Trockenfrüchte

Trockenobst ist eine tolle Möglichkeit, um das ganze Jahr über neue Energie aufzufüllen. Das Trocknen selbst ist die älteste bekannte Art, Obst zu konservieren, und es gibt viele Möglichkeiten, dies zu tun. Während des Prozesses verliert das Obst Wasser, schrumpft und das Ergebnis sind kleine süße Stücke, die ihren Weg auf unseren Tisch finden. Trotz dieser Behandlung behält das Obst die Nährstoffe und enthält viele Ballaststoffe, Mineralstoffe und Antioxidantien. In unserem Angebot finden Sie eine Vielzahl von Sorten, auch exotische, in kleinen und großen Verpackungen, ungesüßt und gesüßt, geschwefelt und ungeschwefelt oder auch mit zusätzlichen Geschmacksrichtungen ergänzt.

Der Einfluss und die Wirkung von Trockenfrüchten auf unsere Gesundheit

Jedes Stück Trockenobst enthält zahlreiche Nährstoffe. Im Vergleich zu frischem Obst enthält es mehr Zucker, aber auch mehr Ballaststoffe, an denen es in unserer Ernährung oft mangelt. Trockenobst ist außerdem reich an Vitaminen, wie den Vitaminen B und A sowie Vitamin C. Außerdem ist es eine Quelle für viele Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Zink und Kalzium sowie für Antioxidantien, insbesondere Polyphenole. Diese tragen unter anderem dazu bei, die Durchblutung zu verbessern, durch freie Radikale verursachte Schäden zu verringern und die Verdauung zu verbessern.

Zusammensetzung und Nährwert von Trockenfrüchten

Jede Obstsorte ist anders, und so hat auch jede Packung einen anderen Nährwert. Im Allgemeinen kann man jedoch sagen, dass die Kohlenhydrate mit durchschnittlich 60-80 % am stärksten vertreten sind, gefolgt von Eiweiß mit 3-11 % und am wenigsten findet man in Trockenfrüchten Fett. Es ist jedoch wichtig, den Anteil der Ballaststoffe zu erwähnen. Bei einigen Obstsorten kann er in einer 100-Gramm-Packung bis zu 15 % betragen.

Wann und wie viel Trockenobst sollte man essen?

Trockenfrüchte sind ein bisschen wie Süßigkeiten. Obwohl sie viel gesünder sind, enthalten sie aufgrund des Trocknungsprozesses immer noch einen höheren Anteil an Zucker. Die empfohlene Tagesmenge hängt von der jeweiligen Obstsorte ab, aber im Allgemeinen sind 30 g genau richtig. Gönnen Sie sie sich vor allem morgens oder am Vormittag, wenn der Körper am meisten Energie braucht. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die am Nachmittag aktiver sind oder einen hohen Energieverbrauch haben, können Sie sie sich auch zu dieser Tageszeit gönnen.

Wofür kann man Trockenobst verwenden?

Haben Sie schon Dattelkekse probiert? Oder Schweinefiletspießchen mit getrockneten Feigen? Wie wäre es mit einer Pflaumensoße? Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten für Trockenfrüchte. Sie können sie nicht nur naschen, sondern auch den Frühstücksbrei damit verzieren, ins Müsli mischen, über den Gemüsesalat streuen oder Füllungen herstellen.

Wie man Trockenobst aufbewahrt

Trockenobst muss an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, damit es möglichst lange schmackhaft bleibt. Wenn Sie es gewohnt sind, größere Packungen zu kaufen, füllen Sie das Obst nach dem Öffnen in einen wiederverschließbaren Glasbehälter um. Im Winter können Sie das Obst in einem Raum aufbewahren, der von Natur aus eine niedrigere Raumtemperatur hat, aber im Sommer sollten Sie es in den Kühlschrank geben oder es einfrieren.