Gefriergetrocknete Mango (lyophilisiert)

Mangos sind eine der beliebtesten Früchte weltweit. Sie locken nicht nur mit ihrem Aroma und Geschmack, sondern auch mit ihrem Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, die unserer Gesundheit zugute kommen. Die frischen Früchte werden aus der ganzen Welt importiert, und leider sind sie nicht immer reif. Um Ihnen ihren Geschmack in höchster Qualität anzubieten, haben wir sie für Sie in einer getrockneten Variante zubereitet. Nicht sonnengetrocknet, sondern gefriergetrocknet. Dabei handelt es sich um die sogenannte Gefriertrocknungsmethode. Bei der Gefriertrocknung werden die Früchte zunächst eingefroren, dann wird die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt, damit das Wasser aus den Früchten verdunstet. Das Ergebnis ist ein 100 % natürliches Produkt ohne Zuckerzusatz. Sie können es das ganze Jahr über genießen, auch in den Wintermonaten, und mit ihnen die fehlende Energie wieder auffüllen. Außerdem behalten die Früchte bei der Gefriertrocknung ihren Geschmack, ihr Aroma, ihre Vitamine und Mineralstoffe. In unserem Sortiment finden Sie kleine und auch größere Packungen sowie ein Pulver, mit dem Sie beim Backen zaubern können.

Der Einfluss und die Wirkung von gefriergetrockneten Mangos auf unsere Gesundheit

Mangos sind eine großartige Quelle für Antioxidantien, also Stoffe, die unser Körper nutzt, um die freien Radikale zu bekämpfen, mit denen wir jeden Tag in Kontakt kommen. Sie schützen unsere Immunität und stärken die Abwehrkräfte des Körpers.

Ein weiteres in Mangos enthaltenes Element, das das Immunsystem stärkt, ist Beta-Carotin. Es ist ein Provitamin des Vitamins A, das zur Gesundheit der Haut beiträgt und die normale Funktion der Augen fördert. Weitere in dieser Frucht enthaltene Vitamine sind Vitamin C und B6. Letzteres ist wichtig für die richtige Funktion unserer geistigen Aktivität und hilft auch bei Müdigkeit und Erschöpfung.

Durch den Verzehr von Mangos wird auch ein wichtiger Mineralstoff wieder aufgefüllt, der fast den gleichen Namen trägt: Mangan. Eine seiner wichtigsten Funktionen ist die so genannte reparative Funktion, was bedeutet, dass Mangan als Reparaturmechanismus in unserem Körper dient. Es ist auch an der Aufrechterhaltung des richtigen Blutzuckerspiegels beteiligt oder beeinflusst die Blutbildung positiv.

Zusammensetzung und Nährwerte der gefriergetrockneten Mango

100 Gramm gefriergetrocknete Mango enthalten durchschnittlich 80 % Kohlenhydrate, 5 % Eiweiß, 10 % Ballaststoffe und 5 % Fett.

Wann und wie viel Mango sollte man essen?

Sie können gefriergetrocknete Mangos den ganzen Tag über essen, wann immer Sie Lust auf etwas Leckeres bekommen oder das Gefühl haben, dass Sie neue Energie tanken müssen. Die empfohlene Tagesmenge ist für gefriergetrocknete Früchte nicht festgelegt. Es ist jedoch wichtig zu erwähnen, dass die Regel „weniger ist mehr“ gilt. Denn durch die Trocknung erhöht sich die Konzentration aller in den Früchten enthaltenen Stoffe und damit auch des natürlich vorkommenden Zuckers. Vor allem Diabetiker sollten dies beim Naschen berücksichtigen und ggf. ihren Arzt über die Menge befragen.

Wofür kann man gefriergetrocknete Mangos verwenden?

Getrocknete Mangoscheiben sind ein toller Snack, den Sie nur so allein essen oder als Dekoration für Ihre Lieblingsspeisen verwenden können. Sie eignen sich für alle Arten von Frühstücksbrei, in Joghurt oder sogar in Smoothies. Sie eignen sich hervorragend zum Verzieren von Kuchen oder anderen Leckereien, und da die gefriergetrockneten Früchte teilweise rehydriert werden können, können Sie daraus eine tolle bunte Limonade herstellen. Und dank ihres geringen Gewichts werden Sie sie besonders auf Reisen zu schätzen wissen, nicht zuletzt, weil sie im Rucksack kaum Platz einnehmen.

Das Pulver aus gefriergetrockneten Mangos kann für die Zubereitung von Getränken, Fruchtpürees und auch für die Herstellung von Kuchencremes oder Glasuren verwendet werden.

Wie man Mangos aufbewahrt

Für die Aufbewahrung brauchen Sie nur einen Behälter, in den keine Feuchtigkeit eindringt, da die Frucht sonst ihre Knackigkeit verliert und nicht mehr so lange genießbar ist. Füllen Sie sie in ein Glas, eine Dose oder einen wiederverschließbaren Beutel und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort, z. B. in der Speisekammer oder im Schrank. Eine konstante Temperatur von bis zu 22 °C ist ideal für gefriergetrocknetes Obst.