Haselnusskerne naturell

Haselnusskerne naturell sind Haselnüsse ohne Schale, ohne Salz, Zucker und Röstung. Sie haben ein ausgeprägtes nussiges Aroma und einen knackigen Biss, der die Grundlage vieler Backrezepte bildet. Im Sortiment finden Sie Kerne naturell im Kaliber 13/15, blanchierte geschälte Kerne 12/14 und BIO-Haselnusskerne in Packungen von 100 g bis 5 kg.

Naturell oder blanchiert?

Naturbelassene Kerne haben noch ihre dünne braune Haut, die leicht herb schmeckt und Ballaststoffe enthält. Blanchierte Kerne sind ohne Haut, heller und feiner – ideal, wenn Sie eine glatte Creme oder einen hellen Teig möchten. Das Kaliber (zum Beispiel 13/15) gibt den Durchmesser des Kerns in Millimetern an.

Wofür sich Haselnusskerne eignen

Haselnüsse schmecken pur, im Müsli, in Weihnachtsplätzchen, Torten oder in selbst gemachter Nuss-Nougat-Creme. Kurz in der trockenen Pfanne geröstet entfalten sie noch mehr Aroma. Fertige Leckereien finden Sie unter Haselnüsse in Schokolade und Haselnussmus und Haselnusscremes, zum Backen empfehlen wir Haselnussmehl.

Wie man Haselnusskerne lagert

Lagern Sie sie kühl und trocken in einem verschließbaren Behälter. Für eine längere Lagerung empfehlen wir den Kühlschrank oder das Gefrierfach, damit sie nicht ranzig werden.

Häufige Fragen

Sind Haselnusskerne naturell geröstet?

Nein, sie sind roh – ohne Röstung, Salz und andere Zusätze.

Wie entfernt man die Haut von Haselnüssen?

Die Nüsse kurz im Ofen oder in der Pfanne rösten und noch warm in einem Küchentuch abreiben – die Haut löst sich leicht.