Gesunde Samen

Samen sind klein in ihrer Größe, umso größer ist jedoch ihr Nährwert. In unserem Sortiment finden Sie eine große Auswahl an Samen, von Chia über Leinsamen bis hin zu blauem Mohn, entweder einzeln oder als Samenmischung. Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren, weshalb sie ihren festen Platz in der Ernährung von Vegetariern, Veganern und allen finden, die ihre Ernährung gesund bereichern möchten.

Der Einfluss und die Wirkung von Samen auf unsere Gesundheit

Samen sind eine reiche Ballaststoffquelle, die die richtige Verdauung unterstützt und zum Sättigungsgefühl beiträgt. Sie enthalten auch ungesättigte Fettsäuren einschließlich Omega-3, das wichtig für die Gesundheit von Herz und Gefäßsystem ist, sowie hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Von den Mineralstoffen bieten Samen besonders Magnesium, Zink und Eisen, von den Vitaminen Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das unsere Zellen vor freien Radikalen schützt.

Zusammensetzung und Nährwerte von Samen

Die Nährwerte variieren je nach Samensorte, im Allgemeinen enthalten sie durchschnittlich 20-35 % Fett, 15-30 % Kohlenhydrate, 15-25 % Eiweiß und einen hohen Ballaststoffanteil.

Wann und wie viele Samen sollte man essen?

Die empfohlene Tagesmenge an Samen liegt bei etwa ein bis zwei Esslöffeln, also rund 15-30 g für einen Erwachsenen.

Wofür kann man Samen verwenden?

Samen sind eine hervorragende Ergänzung für Joghurt, Müsli, Brei und Salate. Sie können sie auch in hausgemachtes Gebäck, Smoothies geben oder sich daraus eine eigene Samenmischung als Snack zubereiten.

Wie man Samen aufbewahrt

Bewahren Sie Samen in einem verschließbaren Behälter an einem trockenen, dunklen Ort auf, bei ölhaltigen Sorten empfehlen wir nach dem Öffnen die Aufbewahrung im Kühlschrank.