Bohnen

Bohnen sind traditionelle Hülsenfrüchte, die Eiweiß und Ballaststoffe liefern. Wir bieten verschiedene Sorten an – Adzuki, bunte Pinto, Navy, große weiße Bohnen und mehr, in Packungen von 100 g bis 1 kg.

Welche Bohne wofür?

Große weiße Bohnen passen in Suppen, Eintöpfe und Aufläufe, Navy-Bohnen sind der Klassiker für Baked Beans, Pinto für die mexikanische Küche und die kleinen roten Adzuki für asiatische Gerichte und süße Pasten.

Zubereitung

Bohnen 8–12 Stunden einweichen, das Wasser abgießen und in frischem Wasser weich kochen – je nach Sorte 45–90 Minuten. Weitere Hülsenfrüchte finden Sie unter Hülsenfrüchte.

Häufige Fragen

Darf man Bohnen halb gar essen?

Nein. Rohe und nicht durchgegarte Bohnen enthalten Lektine – kochen Sie sie daher immer gründlich.