Mohnsamenöl

Mohnöl wird durch Pressen von Samen des Schlafmohns hergestellt und zeichnet sich durch einen milden, nussigen Geschmack aus, der an Mohn selbst erinnert. Es ist eine weniger bekannte, aber umso interessantere Alternative zu gängig verwendeten Ölen, die besonders in der kalten Küche ihren Platz findet.

Der Einfluss und die Wirkung von Mohnöl auf unsere Gesundheit

Mohnöl ist eine reiche Quelle für ungesättigte Fettsäuren, besonders Linolsäure, die zu den Omega-6-Fettsäuren zählt. Es enthält auch Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das unsere Zellen vor freien Radikalen schützt, sowie geringere Mengen an Mineralstoffen.

Zusammensetzung und Nährwerte von Mohnöl

100 Gramm Mohnöl bestehen aus 100 % Fett, überwiegend ungesättigten Fettsäuren.

Wann und wie viel Mohnöl sollte man verwenden

Die empfohlene Tagesmenge liegt bei etwa ein bis zwei Esslöffeln, also rund 15-30 g.

Wofür kann man Mohnöl verwenden

Mohnöl eignet sich nur für die kalte Küche, zum Abschmecken von Salaten, Dressings und Aufstrichen, aufgrund des niedrigen Rauchpunkts ist es nicht zum Braten geeignet.

Wie man Mohnöl aufbewahrt

Bewahren Sie es an einem dunklen, kühlen Ort auf, idealerweise im Kühlschrank, damit es seine nützlichen Stoffe behält und nicht oxidiert.