Gefriergetrocknete Pflaumen (lyophilisiert)

Sie mögen Pflaumen, bedauern aber, dass sie nur in den Sommermonaten erhältlich sind? Dann haben wir eine gute Nachricht für Sie. Wir haben diese Frucht in gefriergetrockneter Form zubereitet, damit Sie sie das ganze Jahr über genießen können. Die Gefriertrocknung ist ein Verfahren, bei dem die Früchte zunächst eingefroren werden und dann wird die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt, damit das Wasser aus den Früchten verdunstet. Das Ergebnis ist ein 100 % natürliches Produkt ohne Zuckerzusatz. Außerdem bleiben durch die Gefriertrocknung der Geschmack, das Aroma, die Vitamine und die Mineralstoffe der Frucht erhalten, so dass Sie nicht auf das Beste verzichten müssen, was Pflaumen zu bieten haben. Sie können zwischen verschiedenen Packungsgrößen wählen, vom kleinen Taschenformat bis zur großen Familienpackung.

Der Einfluss und die Wirkung von gefriergetrockneten Pflaumen auf unsere Gesundheit

Wie bereits erwähnt, verlieren die gefriergetrockneten Früchte durch den Gefriertrocknungsprozess Wasser, behalten aber im Gegenzug wichtige Nährstoffe. Pflaumen sind eine Quelle vieler Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium und Bor. Bor ist einer der Mineralstoffe, die die Gesundheit des Skeletts fördern, eine Rolle bei der Hormonregulierung spielen und entzündungshemmend wirken.

Pflaumen sind auch als natürliches Abführmittel bekannt. Dafür gibt es zwei Gründe. Erstens sind sie reich an Ballaststoffen und zweitens enthalten sie einen Stoff namens Sorbit, einen natürlich vorkommenden alkoholischen Zucker. Wenn Sie also unter Darmverstopfung leiden, sollten Sie es unbedingt mit Pflaumen versuchen, denn ihre Wirkung ist stärker als die von Psyllium allein.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil dieser Frucht ist das in ihr enthaltene Beta-Carotin. Es ist ein Provitamin des Vitamins A, das in der Leber in dieses umgewandelt wird. Beta-Carotin ist eines der stärksten Antioxidantien, wirkt sich positiv auf unser Sehvermögen aus, trägt zu einer schönen Haut bei und unterstützt die normale Funktion des Immunsystems. Zu den weiteren in Pflaumen enthaltenen Vitaminen gehört Vitamin K, das für die Blutgerinnung unerlässlich und für die Bildung und Erhaltung gesunder Knochen wichtig ist.

Zusammensetzung und Nährwerte von gefriergetrockneten Pflaumen

100 Gramm gefriergetrocknete Pflaumen enthalten im Durchschnitt 80 % Kohlenhydrate, 5 % Eiweiß, 1 % Fett und bis zu 15 % Ballaststoffe.

Wann und wie viel gefriergetrocknete Pflaumen man essen sollte

Durch das Trocknen wird die Konzentration der Inhaltsstoffe, einschließlich des natürlich vorkommenden Zuckers, erhöht. Obwohl es sich also um eine viel gesündere Variante von Süßwaren handelt, ist es wichtig, beim Verzehr auf die Menge zu achten, die man zu sich nimmt. Diese sollte sich an unserem Tagesablauf und Energieverbrauch orientieren. Es ist auf jeden Fall eine gute Idee, Obst am Morgen oder am Vormittag zu essen, aber wenn Sie daran gewöhnt sind, am Nachmittag aktiver zu sein, sollten Sie es auch zu dieser Tageszeit mit Genuss verzehren.

Wofür kann man gefriergetrocknete Pflaumen verwenden

Aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks sind Pflaumen ein idealer Snack für zwischendurch, aber auch als Zutat für Ihr Lieblingsfrühstück. Sie sind eine wunderbare Geschmacksergänzung und Garnierung zu Brei, Smoothies, Müsli oder Granola. Gefriergetrocknete Früchte können auch teilweise rehydriert werden, so dass sie sich zum Aufpeppen von Limonaden oder Sommergetränken eignen. Dank ihres geringen Gewichts werden Sie sie vor allem auf Ausflügen zu schätzen wissen, auch weil sie im Rucksack fast keinen Platz einnehmen.

Lagerung von gefriergetrockneten Pflaumen

Damit die gefriergetrockneten Früchte ihren Geschmack und ihre Knusprigkeit nicht verlieren, sollten sie in einem Behälter aufbewahrt werden, in den keine Feuchtigkeit aus der Umgebung eindringen kann. Sie können die gefriergetrockneten Pflaumen in ein Glas, eine Dose oder einen wiederverschließbaren Beutel geben und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Eine konstante Temperatur von bis zu 22 °C ist ideal.