Gefriergetrocknete Äpfel (lyophilisiert)

Der Apfel braucht keine lange Vorstellung. Er zählt zu den am längsten und am meisten angebauten Obstsorten und zugleich zu den beliebtesten. Er ist voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und hat zugleich einen niedrigen Kaloriengehalt. Es heißt, man sollte täglich einen Apfel essen, um den Arzt zu vermeiden. Er kann nämlich zum Beispiel den Blutzucker stabilisieren, Cholesterin und Blutdruck senken, Entzündungen lindern und das Mikrobiom stärken. Deshalb ist es gut, ihn immer griffbereit zu haben, etwa in seiner gefriergetrockneten Form. Gefriertrocknung ist ein Prozess, bei dem die Frucht zunächst eingefroren wird und anschließend die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt wird, damit das Wasser aus der Frucht verdunsten kann. Das Ergebnis ist ein 100 % natürliches Produkt ohne Zuckerzusatz, das an Geschmack und Knusprigkeit nichts einbüßt. Bei uns können Sie aus drei Packungsgrößen wählen, von kleinen Handtüten bis hin zu Ein-Kilo-Packungen für die ganze Familie.

Der Einfluss und die Wirkung von Äpfeln auf unsere Gesundheit

Die Menge hängt von der Sorte ab, aber im Allgemeinen sind Äpfel eine wertvolle Quelle für Vitamin C und Folsäure. Dank Vitamin C erhalten unsere Zellen Abwehrkraft, wodurch letztlich die Immunität des gesamten Organismus gestärkt wird. Zudem unterstützt es die Kollagenbildung, wirkt gegen Müdigkeit und Erschöpfung und trägt zu einer besseren Eisenaufnahme bei. Folsäure spielt eine wichtige Rolle bei der Zellteilung, fördert die Bildung roter Blutkörperchen, und eine erhöhte Zufuhr wird besonders während der Schwangerschaft für das richtige Wachstum des Fötus empfohlen.

Was den Mineralstoffgehalt betrifft, finden wir in dieser Frucht vor allem Natrium, Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen. Kalium ist zum Beispiel an vielen wichtigen Funktionen in unserem Körper beteiligt, unerlässlich für die Stabilität des inneren Milieus des Organismus, unsere Muskel- und Nervensysteme kommen ohne es nicht aus, und es trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei. Magnesium wiederum ist bekannt für seine beruhigende Wirkung und hilft bei Muskelkrämpfen, und Eisen ist entscheidend für die Blutbildung.

Und für noch einen weiteren Bestandteil werden Äpfel geschätzt, nämlich Pektin. Pektin ist eine Form löslicher Ballaststoffe, die leicht verdaulich ist und zugleich gut sättigt. Es wirkt sich positiv bei Verstopfung aus, unterstützt die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper, dient der Vorbeugung von Dickdarmkrebs und hat einen günstigen Einfluss auf den Blutdruck.

Zusammensetzung und Nährwerte von gefriergetrockneten Äpfeln

100 Gramm getrocknete Äpfel enthalten im Durchschnitt 86 % Kohlenhydrate, 5 % Ballaststoffe und 1 % Fett.

Wofür man gefriergetrocknete Äpfel verwenden kann

Apfelscheiben sind ein leicht verfügbarer Snack, den Sie den ganzen Tag über genießen können. Sie können sie auf Ausflüge mitnehmen oder als schnelle Energiequelle bei sportlicher Betätigung nutzen. In kleinere Stücke gebrochen schmecken sie auch gut mit Joghurt oder Haferbrei, und Sie können damit auch köstliche Smoothies zubereiten.

Wie man gefriergetrocknete Äpfel aufbewahrt

Damit gefriergetrocknetes Obst möglichst lange schmackhaft bleibt, muss es an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden. Wenn Sie größere Packungen kaufen, füllen Sie die Stücke nach dem Öffnen am besten in einen sauberen, verschließbaren Behälter um.