Gebrannte Mandeln

Mandeln in Zucker geröstet – besser bekannt als gebrannte Mandeln – sind der süße Klassiker vom Weihnachtsmarkt: knackige Mandeln in einer Hülle aus karamellisiertem Zucker. Neben der traditionellen Variante bieten wir Mandeln in Karamell mit Meersalz, in gesalzenem Karamell und mit Karamellüberzug in Packungen von 100 g bis 1 kg an.

Wie gebrannte Mandeln entstehen

Die Mandeln werden zusammen mit Zucker geröstet, der schmilzt, karamellisiert und eine knusprige Schicht bildet. Die Varianten mit Salz gleichen die Süße aus und betonen den Mandelgeschmack.

Wofür sie sich eignen

Als süßer Snack, Geschenk, Dekoration für Torten und Eisbecher oder als knuspriges Topping fürs Porridge. Weitere süße Nüsse finden Sie unter Nüsse in Zucker geröstet, Mandeln mit Schokoladenüberzug unter Mandeln in Schokolade.

Häufige Fragen

Wie lagert man gebrannte Mandeln?

Trocken und kühl in einem gut verschlossenen Behälter – Feuchtigkeit würde die knusprige Karamellschicht aufweichen.