Quinoa

Quinoa ist ein Pseudogetreide aus Südamerika, von Natur aus glutenfrei und mit allen essenziellen Aminosäuren. Wir bieten weiße, rote und schwarze Quinoa in Packungen zu 300 g, 500 g und 1 kg an.

Die Quinoa-Sorten im Vergleich

Weiße Quinoa ist am feinsten und gart am schnellsten, rote und schwarze sind fester, nussiger und behalten nach dem Kochen besser ihre Form – ideal für Salate.

Zubereitung

Vor dem Kochen gründlich abspülen, um die bitteren Saponine zu entfernen. Im Verhältnis 1 Teil Quinoa zu 2 Teilen Wasser etwa 15 Minuten garen. Als Beilage, in Salaten, Bowls, Suppen oder süß verwenden. Weitere Getreide finden Sie unter Getreide.

Häufige Fragen

Ist Quinoa bei glutenfreier Ernährung geeignet?

Quinoa enthält kein Gluten; bei Zöliakie beachten Sie bitte die Hinweise auf mögliche Glutenspuren auf der Verpackung.