Walnüsse naturell

Walnüsse naturell sind Walnusskerne ohne Schale – ungesalzen, ungeröstet und ohne Zusätze. Wir bieten vor allem Kernhälften an, die sich zum Knabbern und Verzieren von Kuchen eignen, sowie günstigere Packungen mit Bruchanteil (zum Beispiel 30 % Hälften). Packungen von 100 g bis 5 kg.

Warum Walnüsse?

Walnüsse heben sich unter den Nüssen durch ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäure ALA ab. Sie liefern außerdem Eiweiß, Ballaststoffe, Magnesium und Mangan. Ihr leicht herber Geschmack stammt von der dünnen Haut des Kerns.

Wofür sich Walnüsse eignen

Sie gehören in Weihnachtsgebäck, Nusskuchen, Salate mit Ziegenkäse und Birne, ins Müsli oder zum Frühstück mit Joghurt und Honig. Zum Backen empfehlen wir Walnussmehl, als Aufstrich Walnussmus und Walnusspasten.

Wie man Walnüsse lagert

Geschälte Kerne werden schneller gelb und bitter – bewahren Sie sie daher dunkel und kühl in einem geschlossenen Behälter auf, idealerweise im Kühlschrank oder Gefrierfach.

Häufige Fragen

Was bedeutet „30 % Hälften“?

Die Packung enthält etwa 30 % ganze Hälften, der Rest sind Viertel und größere Bruchstücke – eine günstige Wahl zum Backen.

Wie viele Walnüsse am Tag?

Als angemessene Portion gelten etwa 30 g, also etwa 6–7 Hälften.