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Erdnussbutter, Pasten und Cremes
Vielleicht wissen Sie es schon, vielleicht auch nicht. Obwohl wir Erdnüsse als Nüsse bezeichnen, sind sie eigentlich eine Hülsenfrucht. Diese Erdnüsse sind die Schalenfrüchte der Erdnuss, einer einjährigen Pflanze, die aus Südamerika stammt. Erdnüsse sind eine Quelle für viele gesundheitsfördernde Stoffe, sie enthalten zahlreiche Mineralstoffe, Vitamine und auch Antioxidantien. Ebenso wertvoll wie die Erdnüsse ist auch die Paste, die nur aus 100 % Erdnüssen hergestellt wird. Sie können sie einfach so naschen oder sie für die Zubereitung von süßen und salzigen Gerichten verwenden. In unserem Sortiment finden Sie eine cremige Version mit oder ohne Nussstückchen in zwei Packungsgrößen und für diejenigen, die aromatisierte Versionen mögen, haben wir Erdnusspaste in Kombination mit gesalzenem Karamell. Im Handel finden Sie Erdnusspaste häufig auch unter den Namen Erdnussbutter oder Erdnusscreme.
Der Einfluss und die Wirkung von Erdnussbutter auf unsere Gesundheit
Erdnüsse bestehen zu etwa 50 % aus Fett. Dabei handelt es sich jedoch um die sog. gesundheitsfördernden Fette, zu denen einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren gehören. Diese sind für die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels und letztlich für die Gesundheit unseres Herzens von Vorteil. Sie wirken sich auch auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus und tragen zur Wiederherstellung des hormonellen Gleichgewichts bei.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil ist der Eiweißgehalt. Eiweiß ist nicht nur ein wesentlicher Baustein unseres Körpers, sondern auch wichtig für die richtige Funktion des Gehirns und es trägt zu einem sättigenden Gefühl bei.
Von den Mineralstoffen werden durch den Verzehr von Erdnüssen Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen, Phosphor und Zink wieder aufgefüllt. Bei den Vitaminen steht das Vitamin B an erster Stelle, nämlich B1, B3, B5, B6 und B9. Diese Gruppe von Vitaminen ist für die richtige Funktion des Nervensystems und die Aufrechterhaltung eines gesunden Stoffwechsels nützlich.
Von den Antioxidantien, d. h. den Stoffen, die freie Radikale bekämpfen, sind Coenzym Q10 und Resveratrol in Erdnüssen enthalten. Coenzym Q10 ist für seine positive Wirkung auf die Haut bekannt, aber es hat noch viele weitere Vorteile für unseren Körper. Es ist wichtig für die Energieproduktion in den Zellen, schützt das Herz und verringert das Krebsrisiko. Resveratrol ist für die richtige Funktion des Herzens und des Gefäßsystems nützlich, trägt zur Regulierung des Blutdrucks bei und wird von einer Gruppe von Experten als das Elixier der Jugend bezeichnet.
Zusammensetzung und Nährwerte von Erdnussbutter
Die Butter wird aus 100 % Erdnüssen hergestellt. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Erdnussbutter 25 % Eiweiß, 50 % Fett, 20 % Kohlenhydrate und 10 % Ballaststoffe.
Wofür kann man Erdnussbutter verwenden
Wissen Sie, welches Sandwich eines der beliebtesten in den USA ist? Es ist der Toast mit Erdnussbutter und Marmelade. Wenn Sie diese Kombination noch nicht probiert haben, empfehlen wir sie Ihnen. Generell ist diese Paste vielseitig einsetzbar, sowohl in süßen als auch in salzigen Gerichten. Sie können damit Ihren morgendlichen Brei, Pfannkuchen oder Smoothie verfeinern, und sie passt auch hervorragend zu in Stücke geschnittenem Obst. Wenn Sie gerne backen, können Sie Erdnusskekse oder Käsekuchen probieren. Erdnussbutter wird auch in der asiatischen Küche häufig zum Aromatisieren von Soßen verwendet. Sie können sie auch als Dressing für Gemüserollen oder zur Herstellung von Marinaden für Fleischgerichte verwenden.
Wie man Erdnussbutter aufbewahrt
Für die Lagerung von Erdnusspaste sollten Sie einen kühlen und dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung wählen. Sie brauchen die Paste nicht im Kühlschrank aufzubewahren, und wenn sich an der Oberfläche eine ölige Schicht bildet, ist das kein Mangel, sondern Sie müssen die Butter nur umrühren. Der ideale Zeitpunkt für den Verbrauch liegt bei drei Monaten nach dem Öffnen der Packung.
