Kokosnuss

Es ist zwar nicht bekannt, woher die Kokosnuss stammt, aber man weiß, dass sie seit mehr als 3.000 Jahren angebaut wird. Die Kokosnuss, die botanisch gesehen eine Frucht ist, wird auf Kokospalmen angebaut, die vor allem in tropischen Gebieten gedeihen. Das weiße Fruchtfleisch der Kokosnuss enthält viele Mineralstoffe, Vitamine und auch Ballaststoffe. Es ist ein besonders guter Energielieferant und kann in vielen Formen genossen werden. In unserem Angebot finden Sie Kokosnusschips, Kokosnussstücke, Kokosnusswürfel, Kokosnuss geraspelt in feine und noch feinere Stücke und auch Kokosnusspaste. Auch Fans von süßen Überzügen kommen auf ihre Kosten - Kugeln in Rum-Vollmilchschokolade gibt es gleich in zwei Packungsgrößen.

Der Einfluss und die Wirkung der Kokosnuss auf unsere Gesundheit

Kokosnuss ist vor allem eine Quelle für viele Mineralstoffe. Sie enthält Kalzium, Eisen, Kalium, Natrium, Zink, Phosphor, Mangan und Kupfer. Kalzium ist bekanntlich wichtig für die Bildung von Knochen und Zähnen, außerdem ist es wichtig für die richtige Funktion der Nerven- und Muskeltätigkeit und spielt eine Rolle bei der Blutgerinnung. Auch Magnesium ist in größerem Umfang vorhanden, das u. a. zu geistigem Wohlbefinden, besserem Schlaf und zur Verringerung von Entzündungen beiträgt.

Von den Vitaminen findet man in der Kokosnuss vor allem B-Vitamine, die das Nervensystem unterstützen, Müdigkeit und psychische Beschwerden unterdrücken und zur Immunität des Körpers beitragen.

Das Fruchtfleisch der Kokosnuss wird auch wegen seines hohen Ballaststoffgehalts geschätzt. Diese unterstützen die allgemeine Gesundheit der Verdauung, fördern die Darmbewegung und dienen als Nahrung für gesundheitsfördernde Bakterien. Außerdem sorgen die Ballaststoffe für ein längeres Sättigungsgefühl und verhindern plötzliche Heißhungerattacken.

Diese Frucht enthält auch einen relativ hohen Fettanteil. Dabei handelt es sich hauptsächlich um gesättigte Fettsäuren, die zur gleichen Fettgruppe gehören wie Butter, Schmalz usw. Das bedeutet nicht, dass Sie die Kokosnuss meiden sollten. Im Gegenteil, wie bereits erwähnt, ist sie voll von wichtigen Stoffen, man sollte nur auf die Menge achten, die man isst.

Zusammensetzung und Nährwerte der Kokosnuss

Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Kokosraspeln 65 % Fett, 8 % Kohlenhydrate, 7 % Eiweiß und 16 % Ballaststoffe.

Wann und wie viel Kokosnuss sollte man essen?

Wie bereits erwähnt, enthält Kokosnuss große Mengen an gesättigten Fetten. Daher ist es ratsam, bei der Bestimmung der täglichen Menge auf die eigene Gesamtausgabe zu achten und die Kokosnuss dementsprechend zu genießen. Die empfohlene Tagesmenge ist nicht offiziell festgelegt, Sie müssen sich also an den Bedürfnissen Ihres Körpers orientieren. Gönnen Sie sich die Kokosnuss eher tagsüber, wenn der Körper die erhaltene Energie verbraucht.

Wofür kann man Kokosnuss verwenden?

Kokosnussfruchtfleisch gibt es in vielen Varianten, in Form von Chips, Stücken, Würfeln, Mehl, Paste und geraspelt in feine Flocken. Für das klassische Naschen eignen sich vor allem die Chips und Stückchen, die auch in Porridges, Joghurt, Chia-Pudding oder Müsli und Granola gemischt werden können. Die Würfel enthalten zusätzlichen Zucker und eignen sich daher für anstrengende Tage oder Ausflüge, wenn sie Ihnen die nötige Energie liefern. Kokosraspeln sind hilfreich beim Backen und das sowohl von klassischen Desserts als auch raw Desserts, also den ungebackenen. Sie können sie auch in Smoothies oder Obstsalate geben. Mehl und Paste können auf die gleiche Weise verwendet werden, wobei keines der beiden Produkte vor dem Verzehr wärmebehandelt werden muss.

Wie man Kokosnuss aufbewahrt

Ein kühler und dunkler Ort mit stabiler Temperatur ist ideal für die Lagerung. Achten Sie nach dem Öffnen der Verpackung darauf, dass keine Luft in das Produkt eindringt, da dies dazu führen könnte, dass die Kokosnuss feucht und dann ranzig wird.