Mandelblättchen

Mandelblättchen und Mandelstifte sind fertig vorbereitete Mandeln zum Backen, Verzieren und Kochen. Sie sparen das Schneiden und sorgen für ein gleichmäßiges Ergebnis. Wir bieten Blättchen in 1 mm und 0,7–0,9 mm Stärke sowie Mandelstifte in Packungen von 100 g bis 1 kg an.

Blättchen oder Stifte?

Blättchen sind dünne Scheiben, ideal zum Bestreuen von Kuchen, Torten und Strudel – nach dem Backen knusprig und goldbraun. Stifte sind kleine Stäbchen für Teige, Panaden und Granola.

Wofür sie sich eignen

Zum Verzieren von Torten und Gebäck, für Weihnachtsplätzchen, Forelle Müllerin mit Mandeln, Salate oder das Frühstücksporridge. Kurz in der trockenen Pfanne geröstet schmecken sie noch intensiver. Zum Backen empfehlen wir auch Mandelmehl, ganze Mandeln finden Sie unter Mandeln geschält.

Häufige Fragen

Wie lange röstet man Mandelblättchen?

In der trockenen Pfanne oder im Ofen bei 170 °C etwa 5–8 Minuten, bis sie goldbraun sind. Gut im Auge behalten – sie verbrennen leicht.