Gefriergetrocknete Erdbeeren (lyophilisiert)

Sie sind süß und gesund. Sie wachsen in Wäldern, Gärten und auf Feldern. Und zwar überall auf der Welt. Erdbeeren, eine Frucht voller Vitamin C, Antioxidantien und Mineralstoffe. Damit Sie sie das ganze Jahr über und nicht nur in der Sommersaison genießen können, liefern wir sie Ihnen in gefriergetrockneter Form. Die Gefriertrocknung ist ein Verfahren, bei dem die Früchte zunächst eingefroren werden und dann wird die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt, damit das Wasser verdunstet. Das Ergebnis ist ein 100 % natürliches Produkt ohne Zuckerzusatz. Außerdem bleiben bei der Gefriertrocknung der Geschmack, das Aroma und alle wichtigen Inhaltsstoffe der Früchte erhalten, so dass Sie auf das Beste, was Erdbeeren zu bieten haben, nicht verzichten müssen. In unserem Sortiment finden Sie Erdbeeren ganz und in Scheiben geschnitten, umhüllt von süßen Überzügen und auch zu einem feinen Pulver gemahlen. Und das alles in verschiedenen Packungsgrößen. Sie müssen sich nur entscheiden.

Der Einfluss und die Wirkung von gefriergetrockneten Erdbeeren auf unsere Gesundheit

Dank ihres Gehalts an Vitamin C und anderen Stoffen gehören Erdbeeren zu den Lebensmitteln mit antioxidativer Wirkung. Antioxidantien sind Stoffe, die unseren Körper bei der Bekämpfung von oxidativem Stress und freien Radikalen unterstützen und so die Immunität und die allgemeine Widerstandskraft des Körpers stärken. Zu diesen Stoffen gehören auch die Anthocyane, die in Erdbeeren reichlich enthalten sind. Anthocyane wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus, verhindern die Entstehung von Entzündungen und beschleunigen deren Heilung.

Von den Vitaminen sind Folsäure, deren erhöhte Zufuhr vor allem in der Schwangerschaft wichtig ist, Betacarotin, Vitamin K, B-Vitamine und geringe Mengen an Vitamin E zu nennen.

Unter den Mineralstoffen dominiert Mangan, das für die richtige Funktion und Unterstützung der Schilddrüse wichtig ist und an der Produktion von Hormonen beteiligt ist. Erdbeeren sind auch eine Quelle von Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und Zink.

Erwähnenswert ist auch die Substanz Fisetin, die nach neueren Forschungsergebnissen eine wichtige Rolle für die Gesundheit unseres Organismus spielt. Fisetin schützt die Gehirnzellen vor Schäden, ist ein starkes Antioxidans und scheint die Fähigkeit zu haben, geschädigte Zellen im Körper zu zerstören.

Zusammensetzung und Nährwerte von gefriergetrockneten Erdbeeren

100 Gramm gefriergetrocknete Erdbeeren enthalten im Durchschnitt 60 % Kohlenhydrate, 5 % Eiweiß, 1 % Fett und 15-20 % Ballaststoffe.

Wann und wie viel gefriergetrocknete Erdbeeren man essen sollte

Fehlt es Ihnen an Energie? Haben Sie Lust auf etwas Süßes, wollen aber auf klassische Süßigkeiten verzichten? Dann sind getrocknete Erdbeeren der richtige Snack. Dank ihres natürlichen Zuckergehalts geben sie Ihnen einen Energieschub und die Ballaststoffe sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl. Da die empfohlene Tagesmenge für gefriergetrocknete Früchte nicht festgelegt ist, ist es ratsam, sich an Ihrem Energieverbrauch und den Bedürfnissen Ihres Körpers zu orientieren.

Wofür kann man gefriergetrocknete Erdbeeren verwenden

Wenn Sie gerne süß frühstücken und häufig Brei oder Smoothies zubereiten, dann sind gefriergetrocknete Erdbeeren die perfekte Frucht für Ihre Gerichte. Sie eignen sich auch hervorragend zum Verfeinern von selbstgemachtem Müsli oder Granola. Sie können Erdbeeren auch zum Garnieren von Kuchen und Desserts verwenden, ob ganz oder in Stücke zerkleinert, sie machen sich gut auf Pfannkuchen oder Crepes.

Lagerung von gefriergetrockneten Erdbeeren

Bei kleineren Packungen genügt der wiederverschließbare Beutel, in dem die Erdbeeren geliefert werden. Bei größeren Packungen empfehlen wir, die Erdbeeren in einen sauberen und trockenen Behälter ohne Luft zu geben und an einem kühlen und dunklen Ort zu lagern. Eine konstante Temperatur von bis zu 22 °C ist ideal. Bei richtiger Lagerung sind gefriergetrocknete Früchte sehr lange haltbar, aber wenn Feuchtigkeit eindringt, verlieren sie schnell ihren Geschmack und ihre Knusprigkeit.