Pistazien geröstet und gesalzen

Pistazien geröstet und gesalzen sind klassische Pistazien in der Schale, die geröstet und leicht gesalzen werden. Das Knacken gehört zum Genuss – deshalb zählen sie zu den beliebtesten Snacks zum Wein und für gesellige Abende. Wir bieten Pistazien aus Griechenland und aus dem Iran in Packungen zu 100 g, 500 g und 1 kg an.

Griechische oder iranische Pistazien?

Iranische Pistazien sind für große Früchte und kräftigen Geschmack bekannt, griechische (vor allem von der Insel Ägina) sind kleiner, feiner und etwas süßer. Beide werden direkt in der Schale geröstet und gesalzen.

Wofür sie sich eignen

Zum Knacken beim Film, zu Wein oder Bier. Zum Backen, für Desserts und zum Dekorieren empfehlen wir geschälte Pistazien – ungesalzen und ohne Schale.

Häufige Fragen

Warum sind manche Pistazien geschlossen?

Pistazien öffnen sich beim Reifen von selbst. Geschlossene Früchte sind meist weniger reif – mit der Schale einer anderen Pistazie lassen sie sich aufhebeln.

Wie viele Pistazien am Tag?

Eine angemessene Portion sind etwa 30 g Kerne – bei gesalzenen Pistazien sollten Sie auch an die Salzaufnahme denken.