Linsen

Linsen sind Hülsenfrüchte, die im Gegensatz zu Bohnen oder Kichererbsen schnell garen und nicht eingeweicht werden müssen. Wir bieten rote (ungeschält und geschält), grüne französische, schwarze Beluga- und Tellerlinsen sowie Nudeln aus roten Linsen an.

Welche Linse wofür?

Rote geschälte Linsen zerfallen in 10–15 Minuten – ideal für Dal, Suppen und Saucen. Grüne französische Linsen und Beluga-Linsen behalten ihre Form und passen in Salate und als Beilage. Tellerlinsen sind die klassische Wahl für Linseneintopf.

Zubereitung

Linsen abspülen und in ungesalzenem Wasser kochen – Salz erst am Ende zugeben. Weitere Hülsenfrüchte finden Sie unter Hülsenfrüchte.

Häufige Fragen

Muss man Linsen einweichen?

Nein, Einweichen verkürzt aber die Garzeit und macht Tellerlinsen bekömmlicher.