Gefriergetrocknete Litschis (lyophilisiert)

Gefriergetrocknete Litschis sind exotische Früchte, die per Gefriertrocknung haltbar gemacht wurden und ihren süßen Geschmack mit zartem Blütenduft bewahren. Leicht, knusprig und farblich ansprechend – ideal zur Dekoration von Desserts, für Getränke und als besonderer Snack.

Was sind gefriergetrocknete Litschis?

Die Litschi (Lychee) ist eine tropische Frucht mit süßem, saftigem Fruchtfleisch. Bei der Gefriertrocknung wird die Frucht eingefroren und das Wasser im Unterdruck entzogen, sodass Geschmack und Aroma erhalten bleiben. Im Unterschied zu klassischen Trockenfrüchten ist die Struktur leicht und knusprig. Weitere Sorten finden Sie unter gefriergetrocknete Früchte.

Verwendung

Im Müsli, Joghurt und in Smoothie-Bowls, zur Dekoration von Torten, Mousse und Eis, in Tee, Cocktails und Limonaden. Sehr gut kombinierbar mit gefriergetrockneten Himbeeren und anderen exotischen Früchten.

Lagerung

Gut verschlossen, trocken und dunkel lagern. Gefriergetrocknete Früchte nehmen leicht Feuchtigkeit auf, deshalb die Packung nach dem Öffnen immer wieder verschließen.

Häufige Fragen

Wie schmeckt die Litschi?

Süß, leicht säuerlich, mit ausgeprägtem Blütenduft. Die Gefriertrocknung bewahrt diese Eigenschaften.

Wie unterscheidet sich die gefriergetrocknete von der getrockneten Litschi?

Die gefriergetrocknete Litschi ist leicht und knusprig. Die klassisch getrocknete ist weich und klebrig.

Kann man gefriergetrocknete Litschis wieder aufweichen?

Ja. In feuchter Umgebung oder im Getränk nimmt die Frucht Flüssigkeit auf und wird weich – so passt sie auch in Cocktails und Desserts.