Gefriergetrocknete Brombeeren (lyophilisiert)

Brombeeren sind so gesundheitsfördernd, dass sie als sog. Superfood eingestuft werden. Diese tiefvioletten bis schwarzen Beeren stecken voller Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe. Und da es schade wäre, sie nur in der Sommersaison zu genießen, wenn sie zu ihrer vollen Pracht heranreifen, haben wir sie für Sie in ihrer sog. gefriergetrockneten Form vorbereitet. Die Gefriertrocknung ist ein Verfahren, bei dem die Früchte zunächst eingefroren werden und dann wird die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt, damit das Wasser verdunstet. Das Ergebnis ist ein 100 % natürliches Produkt ohne Zuckerzusatz. Außerdem bleiben bei der Gefriertrocknung der Geschmack, das Aroma und alle wichtigen Inhaltsstoffe der Früchte erhalten, so dass Sie nicht auf das Wertvollste verzichten müssen, was die Brombeeren zu bieten haben. In unserem Sortiment finden Sie sowohl ganze Brombeeren in verschiedenen Packungsgrößen als auch ein feines Pulver, das sich für die Zubereitung von Breien und Smoothies eignet.

Der Einfluss und die Wirkung von gefriergetrockneten Brombeeren auf unsere Gesundheit

Gefriergetrocknete Brombeeren sind buchstäblich voller Ballaststoffe. In 100 Gramm sind durchschnittlich bis zu 30 Gramm dieses für die Verdauung wichtigen Inhaltsstoffs enthalten. Ballaststoffe tragen zur Verlangsamung der Verdauung bei, nähren die nützlichen Bakterien in unserem Darm und regulieren unsere Verdauung.

Brombeeren bringen unserem Körper so viele Vorteile, dass sie als sog. Superfood eingestuft werden. Sie sind reich an B-Vitaminen wie Folsäure (B9) und Pantothensäure (B5), Beta-Carotin, Vitamin K und E. Vitamin E ist eines der starken Antioxidantien, die in dieser Frucht enthalten sind, ebenso wie die Flavonoide und Anthocyane. Antioxidantien stärken unser Immunsystem, bekämpfen freie Radikale und beugen Herzkrankheiten vor.

Von den Mineralstoffen werden durch den Verzehr von Brombeeren Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Kalzium und Lutein wieder aufgefüllt. Diese Gruppe von Stoffen stimuliert unser Nervensystem, verbessert den Zustand unserer Haut und unseres Teints und hilft, Müdigkeit vorzubeugen.

Zusammensetzung und Nährwerte von gefriergetrockneten Brombeeren

100 Gramm gefriergetrocknete Brombeeren enthalten im Durchschnitt 7 % Eiweiß, 60 % Kohlenhydrate, 2 % Fett und bis zu 30 % Ballaststoffe.

Wann und wie viel gefriergetrocknete Brombeeren man essen sollte

Gefriergetrocknete Früchte enthalten dank des Trocknungsprozesses, bei dem alle Inhaltsstoffe konzentriert werden, mehr natürlichen Zucker als frische Früchte. Deshalb eignen sie sich hervorragend als Energielieferant anstelle von herkömmlichen Süßigkeiten. Man kann sie zu jeder Tageszeit essen, am besten vormittags, vor oder nach dem Sport oder wann immer man Lust auf etwas Süßes und Gesundes hat. Gleichzeitig enthalten sie einen hohen Anteil an Ballaststoffen, so dass sie länger satt halten.

Wofür kann man gefriergetrocknete Brombeeren verwenden

Sie können nicht nur allein oder mit einer Nussmischung genascht werden, sondern eignen sich auch hervorragend zum Garnieren von Frühstücksgerichten wie Porridge, Pfannkuchen, Müsli oder Granola. Sie eignen sich auch hervorragend zum Aromatisieren von Smoothies, und da gefriergetrocknete Früchte teilweise rehydriert werden können, kann man mit der Zugabe von ein paar Stücken ins Wasser eine leckere selbstgemachte Limonade herstellen. Und wenn Sie gerne backen, können Sie Ihre Kuchen und Desserts wunderbar mit Brombeeren verzieren oder die zerkleinerten Früchte als Streusel verwenden.

Wie man gefriergetrocknete Brombeeren aufbewahrt

Bei der Lagerung von gefriergetrockneten Früchten gibt es nur eine Regel: Die Früchte müssen vor Feuchtigkeit geschützt werden. Wenn sie richtig gelagert werden, halten sich die Früchte wochen- oder monatelang, aber wenn Feuchtigkeit eindringt, verlieren sie schnell an Geschmack und Knusprigkeit. Bei kleineren Packungen reicht der wiederverschließbare Beutel, in dem die Brombeeren geliefert werden. Bei größeren Packungen füllen Sie sie in einen sauberen, trockenen und luftdicht verschlossenen Behälter um und lagern sie an einem kühlen und dunklen Ort. Eine konstante Temperatur von bis zu 22 °C ist ideal.