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    Erbsen

    Erbsen sind die Grundlage klassischer Erbsensuppe und von Erbspüree. Wir bieten grüne und gelbe Erbsen ganz und geschält, halbiert sowie Erbsenprotein als Pulver an.

    Ganz oder halbiert?

    Geschälte halbierte Erbsen garen schneller und zerfallen schön sämig – ideal für Püree und Suppe. Ganze Erbsen müssen länger eingeweicht und gekocht werden, behalten aber ihre Form.

    Zubereitung

    Halbierte Erbsen genügt es 2–4 Stunden einzuweichen und etwa 45 Minuten zu kochen, ganze Erbsen über Nacht einweichen. Weitere Hülsenfrüchte finden Sie unter Hülsenfrüchte, pflanzliches Eiweiß unter pflanzliche Proteine.

    Häufige Fragen

    Was ist der Unterschied zwischen grünen und gelben Erbsen?

    Gelbe Erbsen sind milder und süßer, grüne haben einen kräftigeren Geschmack.

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