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Haselnüsse
Haselnüsse sind eine der wenigen Nüsse, die in unserem gemäßigten Klima angebaut werden können. Sie sind die Früchte der Haselnuss, eines Strauches, der bis zu 4 Meter hoch wird. Es kann also sein, dass Sie sie bei einem einfachen Spaziergang antreffen. Wenn Sie sie aufbrechen, entdecken Sie einen Schatz in Form von Nüssen, die reich an hochwertigen, gesundheitsfördernden Fetten, Eiweiß, mehreren B-Vitaminen sowie Vitamin E und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium sind. Und keine Sorge, Sie müssen nicht in den Wald gehen, um sie zu bekommen. Wir haben sie in Hülle und Fülle für Sie hier in unserem E-Shop. Hier finden Sie Haselnusskerne geschält oder ungeschält, in Stücke gehackt oder direkt zu Mehl gemahlen. Wir haben sie mit zahlreichen Glasuren umhüllt, von denen wir überzeugt sind, dass Sie sie lieben werden. Das alles und noch viel mehr, in verschiedenen Packungsgrößen, von klein für die Tasche bis groß für die ganze Familie.
Der Einfluss und die Wirkung von Haselnüssen auf unsere Gesundheit
Es ist allgemein bekannt, dass Nüsse sehr nützlich für unsere Gesundheit sind. Werfen wir nun einen Blick auf die Vorteile des Verzehrs von Haselnüssen. Zunächst einmal sind sie reich an gesundheitsfördernden Fetten, den einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel im Blut aus und tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei. Sie sind eine wichtige Quelle für Ballaststoffe, die für unser Verdauungssystem wichtig sind und zudem das Sättigungsgefühl fördern. Außerdem enthalten sie mehrere Vitamine, insbesondere B-Vitamine und Vitamin E. Vitamin E ist besonders wichtig wegen seiner antioxidativen Wirkung, da es unserem Körper hilft, freie Radikale zu bekämpfen. Außerdem verlangsamt es die Alterung und wirkt krebsvorbeugend.
Von den Mineralstoffen sind Eisen, Kalzium, Zink, Magnesium, Kupfer und Phosphor in Haselnüssen enthalten. Diese Gruppe von Mineralstoffen unterstützt zum Beispiel die Gesundheit unserer Haare und unserer Haut und trägt zur richtigen Funktion des Nervensystems bei.
Zusammensetzung und Nährwert von Haselnüssen
Eine 100-Gramm-Packung natürlicher Haselnüsse enthält durchschnittlich 19 % Eiweiß, 14 % Kohlenhydrate, davon 6 % Zucker, und 67 % Fett. Ungefähr 8 % sind Ballaststoffe.
Wann und wie viel Haselnüsse sollte man essen?
Da Haselnüsse aufgrund ihres Fettgehalts eine sehr wertvolle Energiequelle sind, empfiehlt es sich, sie eher vormittags zu essen, damit unser Körper für den Rest des Tages genügend Energie zur Verfügung hat. Wenn Sie abends vor dem Fernseher einen Heißhunger auf Haselnüsse bekommen, können Sie ohne Reue zugreifen, nur essen Sie ein bisschen weniger von ihnen. Um den größten Nutzen aus Nüssen zu gewinnen, sollten Sie sie mit der Schale essen. Die empfohlene Menge für einen Erwachsenen beträgt etwa eine Handvoll pro Tag, d. h. etwa 30 g.
Wofür kann man Haselnüsse verwenden?
Es gibt viele Möglichkeiten, Haselnüsse in der Küche zu verwenden. Wenn Sie gerne backen, können Sie aus ihnen einen leckeren Kuchenboden machen oder verschiedene Arten von Kuchen und Torten damit füllen. Sie eignen sich auch hervorragend für selbstgemachte Müsliriegel oder Müsli. Wenn Sie Nutella lieben, können Sie aus Haselnüssen ganz einfach eine gesündere Version herstellen und sie auf Pfannkuchen oder Crêpes streichen. Und wenn Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen, streuen Sie sie einfach über Ihren Lieblingsfrühstücksbrei oder essen Sie sie einfach als Snack zwischendurch.
Wie man Haselnüsse aufbewahrt
Die Nüsse am besten in einem Glas- oder Keramikbehälter luftdicht verschließen und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren. In den Sommermonaten können Sie sie auch im Kühlschrank aufbewahren, und wenn Sie eine größere Menge haben, scheuen Sie sich nicht, sie einzufrieren. Tauen Sie sie bei Bedarf langsam auf, damit sie ihre natürliche Knusprigkeit behalten.
