Getrocknete Sauerkirschen

Sauerkirschen sind eine Frucht besonders für Liebhaber säuerlicherer Geschmacksrichtungen. Sie reifen zu Beginn des Sommers und müssen wirklich reif geerntet werden - nach dem Pflücken reifen sie nämlich nicht mehr nach. Sauerkirschen sind voller Mineralstoffe und Antioxidantien, außerdem enthalten sie Melatonin, das für besseren Schlaf sorgt. Sie können sie nur so essen oder damit zum Beispiel Kekse oder Früchtebrot backen. Dank der getrockneten Variante können Sie sie zudem das ganze Jahr über genießen. Bei uns finden Sie Sauerkirschen gezuckert, in Zartbitterschokolade und in mehreren Packungsgrößen.

Der Einfluss und die Wirkung von Sauerkirschen auf unsere Gesundheit

Sauerkirschen sind eine hervorragende Wahl, um unserem Körper Mineralstoffe und Spurenelemente zuzuführen. Sie sind sehr reich an Kalium, enthalten außerdem Kalzium und Magnesium, Jod und Eisen. Kalium ist an vielen wichtigen Funktionen in unserem Körper beteiligt, ist unerlässlich für die Stabilität des inneren Milieus des Organismus, unsere Muskel- und Nervensysteme kommen ohne es nicht aus, und es trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei. In Sauerkirschen findet sich auch eine nicht unerhebliche Menge Jod, das unter anderem für die richtige Funktion der Schilddrüse wichtig ist.

Flavonoide und Anthocyane. Das sind weitere wichtige Stoffe, an denen es Sauerkirschen nicht mangelt, und beide zählen zu den Antioxidantien. Antioxidantien helfen unserem Körper, die Wirkung freier Radikale zu bekämpfen, stärken unsere Immunität und verlangsamen unter anderem den Alterungsprozess. Die in Sauerkirschen enthaltenen Flavonoide tragen zudem zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Neueste Studien zeigen, dass Anthocyane auch einen positiven Einfluss auf die Behandlung von Diabetes haben, da sie die Insulinproduktion fördern.

Von den Vitaminen finden sich in dieser Frucht Vitamin C, B-Vitamine, Vitamin A sowie Betacarotin. Und wenn Sie schlecht einschlafen, versuchen Sie es doch mit einer regelmäßigen Handvoll Sauerkirschen vor dem Schlafengehen. Sie enthalten nämlich Melatonin, das für einen ruhigen und erholsamen Schlaf sorgt.

Zusammensetzung und Nährwerte von getrockneten Sauerkirschen

Unsere Packung getrockneter Sauerkirschen enthält 57 % Frucht, 22 % Zucker, 20 % Wasser, Sonnenblumenöl, Kaliumsorbat E202, Zitronensäure E330 und Kalziumchlorid E509. 100 Gramm enthalten im Durchschnitt 80 % Kohlenhydrate, 5 % Eiweiß, 3 % Ballaststoffe und weniger als ein Prozent Fett.

Wie man getrocknete Sauerkirschen verwendet

Ob ein anstrengender Tag vor Ihnen liegt oder Sie einfach nur Lust auf etwas Süßes haben, getrocknete Sauerkirschen sind sowohl geschmacklich als auch zur Energiezufuhr eine ausgezeichnete Wahl. Sie können sie zum Beispiel mit Ihren Lieblingsnüssen oder anderen Trockenfrüchten mischen und sich so einen vollwertigen Snack zubereiten. Sauerkirschen eignen sich auch für Getreidebrei, Joghurt, Müsli oder Granola. In Rezepten können Sie damit auch Rosinen oder kandierte Früchte ersetzen. Geschmacklich passen sie aber auch zu salzigen Gerichten, etwa zu Käse oder als Topping für Gemüsesalate.

Aufbewahrung von Sauerkirschen

Bewahren Sie die Früchte in einem verschlossenen Beutel oder Behälter auf. Bei größeren Packungen ist es sinnvoll, die Sauerkirschen in eine luftdicht verschließbare Dose umzufüllen und an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern.