Getrocknete Heidelbeeren

Wer kennt sie nicht, die Heidelbeeren. Kleine blaue Beeren, vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Heidelbeeren zählen zu den Superfoods, die man fast in jedem Wald findet und die man auch im eigenen Garten anbauen kann. Damit Sie die Vorzüge dieser Frucht das ganze Jahr über genießen können, liefern wir sie Ihnen in getrockneter Form - herrlich süß und leicht geröstet für einen noch intensiveren Geschmack. Sie eignen sich sowohl zum Naschen als auch zum Backen und sind bei uns in mehreren Packungsgrößen erhältlich.

Der Einfluss und die Wirkung von Heidelbeeren auf unsere Gesundheit

Heidelbeeren gehören zu den wertvollsten Obstsorten überhaupt, dank der Stoffe, die sie unserem Körper liefern. Einer ihrer Vorzüge ist der hohe Gehalt an Vitamin C. Vitamin C zählt zu den Antioxidantien, deren Aufgabe es ist, unsere Zellen vor oxidativem Stress zu schützen, der bei langfristiger Einwirkung zur Entstehung mehrerer chronischer Erkrankungen beitragen kann. Eine ausreichende Zufuhr ist wichtig zur Unterstützung unserer Immunität und des normalen Energiestoffwechsels. Außerdem wirkt es gegen Müdigkeit und Erschöpfung, unterstützt die Eisenaufnahme und die Kollagenbildung und schützt allgemein unsere Zellen. Eine erhöhte Zufuhr wird nicht nur in der Grippesaison empfohlen, sondern auch zur Unterstützung der Genesung, bei erhöhter körperlicher und psychischer Belastung sowie bei schwangeren und stillenden Frauen. Von weiteren Vitaminen finden sich in Heidelbeeren einige B-Vitamine (B2, B5, B6) sowie Vitamin A. Von den Mineralstoffen enthält diese Frucht vor allem Kalzium, Magnesium, Eisen, Kalium und Phosphor.

Die kleinen Heidelbeeren sind außerdem eine Quelle für Flavonoide, die zu den Antioxidantien zählen, also zu den Stoffen, die unseren Körper vor den Auswirkungen freier Radikale schützen. Antioxidantien wirken im Allgemeinen entzündungshemmend, unterstützen unsere Immunität und mildern Alterserscheinungen. Zu den Antioxidantien zählen auch die in Heidelbeeren enthaltenen Anthocyane. Anthocyane wirken sich unter anderem positiv auf die Netzhaut aus, helfen bei der Regeneration des Augenpigments und werden zur allgemeinen Unterstützung des Sehvermögens empfohlen.

Dank ihres Gehalts an speziellen Gerbstoffen helfen Heidelbeeren auch bei Darmbeschwerden - sowohl bei Durchfall als auch bei Verstopfung. Wichtig ist zu wissen, dass bei Durchfall getrocknete Heidelbeeren und bei Verstopfung frische Heidelbeeren verwendet werden.

Zusammensetzung und Nährwerte von getrockneten Heidelbeeren

Die Heidelbeeren sind gesüßt und für den einzigartigen Geschmack leicht geröstet, die Packung besteht daher aus 68,9 % Frucht, 30,1 % Zucker und 0,1 % Sonnenblumenöl. 100 Gramm getrocknete Heidelbeeren enthalten im Durchschnitt 80 % Kohlenhydrate, 1 % Eiweiß und 12 % Ballaststoffe.

Wann und wie viele Heidelbeeren sollte man essen

Der Trocknungsprozess erhöht die Konzentration der in der Frucht enthaltenen Stoffe, also auch der natürlich vorkommenden Zucker. Das sollte man beim Naschen im Hinterkopf behalten und die Menge an die aktuelle Gesamtenergiezufuhr und -abgabe anpassen.

Wie man getrocknete Heidelbeeren verwendet

Heidelbeeren sind ein toller Snack für die Schule oder Arbeit und werden auch bei jedem Ausflug geschätzt. Sie sind nämlich sehr leicht für den Rucksack und beanspruchen kaum Platz. Außerdem können Sie sie in Smoothies, Haferbrei, Müsli oder Granola geben. Sie eignen sich auch als Dekoration für Eisbecher, Desserts und Torten oder können direkt in den Teig eingerührt werden.

Aufbewahrung von Heidelbeeren

Bewahren Sie die Heidelbeeren an einem trockenen, kühlen Ort auf. Nach dem Öffnen der Packung ist es ratsam, die Früchte in einen verschließbaren Behälter umzufüllen, um sie vor dem Austrocknen zu schützen.