Paniermehl (Semmelbrösel)

Paniermehl entsteht durch Mahlen von getrocknetem Gebäck und ist eine unverzichtbare Zutat zum Panieren von Fleisch, Gemüse oder Käse vor dem Braten oder Backen. In unserem Sortiment finden Sie klassisches sowie Vollkorn-Paniermehl, mit dem Sie die richtige knusprige Kruste erzielen.

Der Einfluss und die Wirkung von Paniermehl auf unsere Gesundheit

Der Nährwert von Paniermehl richtet sich nach der Gebäckart, aus der es hergestellt wurde. Vollkorn-Paniermehl bietet einen höheren Ballaststoffgehalt als klassisches weißes. Paniermehl enthält Gluten und ist daher nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet, für die spezielle glutenfreie Varianten bestimmt sind.

Zusammensetzung und Nährwerte von Paniermehl

100 Gramm Paniermehl enthalten im Durchschnitt 75 % Kohlenhydrate, 12 % Eiweiß und 2 % Fett.

Wann und wie viel Paniermehl sollte man verwenden

Die Menge richtet sich nach dem konkreten Rezept und der Größe der panierten Speise.

Wofür kann man Paniermehl verwenden

Paniermehl eignet sich zum Panieren von Schnitzeln, Gemüse oder Käse vor dem Braten, als Topping für überbackene Gerichte oder als Bestandteil von Füllungen und Frikadellen.

Wie man Paniermehl aufbewahrt

Bewahren Sie es in einem verschließbaren Behälter an einem trockenen, vor Feuchtigkeit geschützten Ort auf.