Nüsse

Wer kennt sie nicht, die Nüsse. Knackige, leckere, leicht erhältliche Früchte, die vollgepackt sind mit gesundheitsfördernden Fetten, Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Wir alle wissen, wie sie aussehen und schmecken, aber wussten Sie, dass sie eigentlich eine besondere Gruppe von Früchten sind? Einfach gesagt, sind Nüsse Samen, die nicht in anderen Früchten gegessen werden. Es gibt eine Vielzahl von ihnen, und wir haben die besten und schmackhaftesten für Sie herausgesucht. In unserem Sortiment finden Sie viele Sorten, darunter auch Nussmischungen. Einige haben wir für Sie geschält und zerkleinert, um Ihnen beim Backen und Kochen Zeit zu sparen.

Der Einfluss und die Wirkung von natürlichen Nüssen auf unsere Gesundheit

Nüsse sind reich an hochwertigem Eiweiß, Ballaststoffen und vor allem an ungesättigten Fetten. Sie sind eine Quelle vieler Vitamine und Mineralstoffe, und die Kombination all dieser Stoffe macht Nüsse zu einem kleinen Schatz unter den Lebensmitteln, die für die Unterstützung unserer Gesundheit wichtig sind. Zu ihren wichtigsten Vorteilen gehören die positive Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Regulierung des Blutdrucks, die Senkung des Cholesterinspiegels, die Verbesserung des Haars und der Haut und sie sind starke Antioxidantien. Sie helfen dem Körper, das Immunsystem zu stärken und freie Radikale zu bekämpfen. Aufgrund ihres Nährwertprofils sind sie auch für Veganer und Vegetarier als teilweiser Fleischersatz geeignet.

Zusammensetzung und Nährwerte von Nüssen

Jede Nuss ist einzigartig. Einige haben mehr Fett, andere mehr Ballaststoffe und alle enthalten leicht unterschiedliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Wir geben für jede Sorte gesondert genauere Informationen, aber im Allgemeinen können wir sagen, dass Nüsse im Durchschnitt zwischen 60-70 % Fett, 10-20 % Kohlenhydrate, 5-15 % Ballaststoffe und 15-20 % Eiweiß enthalten.

Wann und wie viel Nüsse sollte man essen?

Nüsse geben Ihnen Energie und machen länger satt, also essen Sie sie am besten zum Frühstück oder spätestens am Nachmittag als Snack. Wie bereits erwähnt, bestehen sie zu mehr als 50 % aus Fett, so dass Sie die Menge, die Sie essen, gut überdenken sollten. Die allgemeine Empfehlung lautet „eine Handvoll pro Tag“, d. h. etwa 30 g, aber je nach Art variiert diese Menge leicht. 30 g ungeschälte Mandeln haben etwa 184 kcal, während die gleiche Menge Macadamianüsse etwa 223 kcal enthält. Gleichzeitig können einige Sorten, wie z. B. Paranüsse, Mineralstoffe enthalten, bei denen es nicht ratsam ist, die empfohlene Tagesmenge zu überschreiten und nur ein Stück pro Tag reicht aus.

Was ist also die ideale Lösung? Wählen Sie Ihre Lieblingssorten und mischen Sie sie, oder wählen Sie eine der Sorten, die wir liebevoll für Sie vorbereitet haben. Für eine bessere Verdaulichkeit ist es ratsam, die Nüsse einige Stunden lang in Wasser einzuweichen, wobei die verschiedenen Nüsse unterschiedlich lange Zeit benötigen. Für genauere Informationen können Sie sich die verschiedenen Sorten auf unserer Website ansehen.

Wofür kann man die Nüsse verwenden?

Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie man Nüsse in der Küche verwenden kann. Sie sind so schmackhaft, dass man sie einfach so knabbern oder zum Bereichern vieler Gerichte verwenden kann. Klassischerweise findet man sie vor allem in der asiatischen und indischen Küche, aber bei uns sind sie die Domäne vieler toller Desserts und auch von Weihnachtsplätzchen. Und wenn Kochen und Backen nicht Ihr Hobby ist, können Sie sie einfach über Ihren Frühstücksbrei oder Toast streuen oder in Ihren Lieblingssmoothie geben. Aus den Nüssen lassen sich auch die beliebte Nussbutterarten und Nussmilcharten herstellen, die besonders von Veganern und Vegetariern, aber auch von Menschen mit Laktoseintoleranz geschätzt werden.

Wie man Nüsse lagert

Da Nüsse einen hohen Fettgehalt haben, können sie ranzig werden. Es ist daher wichtig, sie an einem dunklen, trockenen Ort aufzubewahren. Sie können einen Keramik- oder Glasbehälter für die Aufbewahrung wählen, und in den Sommermonaten ist es besser, sie im Kühlschrank zu lagern oder gegebenenfalls einzufrieren.