Macadamianüsse

Macadamianüsse kamen aus dem fernen Australien in unsere Region. Dort stammen sie ursprünglich her, aber heute werden sie auch auf Hawaii, in Brasilien und Südafrika angebaut. Sie fühlen sich bei tropischen Temperaturen besonders wohl und brauchen ganze 7 Jahre, um nach der Pflanzung des Baumes die ersten Früchte zu tragen. Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes voll von gesundheitsfördernden Fetten und enthalten außerdem wichtige B-Vitamine, Vitamin E und viele Mineralstoffe wie Mangan, Selen, Kalium und Magnesium. Sie zeichnen sich durch ihre runde Form und cremige Farbe mit einer butterartigen Textur aus. Interessant ist, dass sie erst geerntet werden, nachdem sie von selbst zu Boden gefallen sind. Da sie die härteste Nussschale der Welt haben, werden sie mit einer speziellen Säge geöffnet. In unserem Angebot finden Sie ihre natürliche Variante in höchster Qualität, für Liebhaber von Süßigkeiten haben wir sie mit verschiedenen Arten von Glasuren überzogen und auch diejenigen, die diese Nüsse geröstet und gesalzen mögen, kommen auf ihre Kosten.

Der Einfluss und die Wirkung von Macadamianüssen auf unsere Gesundheit

Wenn wir den Sieger der fettesten Nüsse suchen würden, wären die Macadamianüsse der eindeutige Gewinner. Sie enthalten bis zu 76 g Fett pro 100 Gramm. Dabei handelt es sich jedoch größtenteils um sog. gesunde Fette, also einfach ungesättigte Fettsäuren, die sich unter anderem positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken und somit zur allgemeinen Gesundheit unseres Herzens beitragen.

Außerdem enthalten sie Antioxidantien wie Vitamin E und Selen. Diese dienen dazu, unsere Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Selen kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden und muss daher über die Nahrung aufgenommen werden.

Was die Vitamine betrifft, so führt der Verzehr von Macadamianüssen zum Auffüllen von B-Vitaminen und insbesondere von Vitamin B1, auch bekannt als Thiamin. Dieses ist wichtig für die richtige Funktion unseres Nervensystems, normalisiert den Blutzuckerspiegel und stärkt die Immunität des Körpers.

Nicht zu vergessen sind auch die enthaltenen Mineralstoffe. Macadamianüsse haben einen höheren Gehalt an Mangan, das als Reparaturmechanismus für unseren Körper dient und die Blutbildung positiv beeinflusst. Außerdem enthalten sie Kupfer, Magnesium, Eisen und Kalzium.

Zusammensetzung und Nährwerte von Macadamianüssen

100 Gramm dieser Nüsse enthalten etwa 78 % Fett, 14 % Kohlenhydrate und 8 % Eiweiß.

Wann und wie viel Macadamianüsse sollte man essen?

Nüsse liefern Energie und haben die Fähigkeit, uns länger satt zu machen, weshalb sie idealerweise zum Frühstück oder spätestens als Nachmittagssnack gegessen werden sollten. Wie bereits erwähnt, enthalten sie mehr als 70 % Fett, so dass wir die Menge, die wir essen, gut abwägen müssen. Die allgemeine Empfehlung lautet „eine Handvoll pro Tag“, also etwa 30 g für einen Erwachsenen.

Wofür kann man Macadamianüsse verwenden?

Es gibt verschiedene Güteklassen oder Qualitätsstufen von Macadamianüssen, die von 0 bis 7 reichen. Die höchste Qualität haben die Nüsse mit der Nummer 0 oder 1, die Sie in unserem Sortiment finden. Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich in der Größe und auch im Anteil der Bruchstücke. Je niedriger die Qualität, desto mehr Bruchstücke. Wenn Sie die Nüsse allein naschen wollen, empfehlen wir Ihnen die Naturform 0. Sie können auch einfach eine cremige Butter aus den Nüssen herstellen und brauchen dazu nur die Nüsse und einen Mixer. Sie wird nicht nur Vegetariern und Veganern schmecken, sondern auch allen, die eine Gluten- oder Laktoseintoleranz haben. Sie können die Nüsse auch zu selbstgemachtem Müsli oder Desserts geben, auf denen sie auch nur als Dekoration hervorstechen.

Wie lagert man Macadamianüsse?

Die Nüsse am besten in einem Glas- oder Keramikbehälter luftdicht verschließen und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren. In den Sommermonaten können Sie sie auch im Kühlschrank aufbewahren, und wenn Sie eine größere Menge haben, scheuen Sie sich nicht, sie einzufrieren. Tauen Sie sie bei Bedarf langsam auf, damit sie ihre natürliche Knusprigkeit behalten.