Getrocknete Datteln

Wer kennt sie nicht, die getrockneten Datteln. Ovale saftige Früchte, süß wie Honig, die wir vor allem in der Vorweihnachtszeit zu Hause haben. Und das ist ein bisschen schade. Wenn wir Ihnen verraten, was alles in ihnen steckt, sind wir überzeugt, dass Sie sie gerne und regelmäßig essen werden. Datteln, die Früchte der bis zu 20 Meter hohen Dattelpalme, sind eine der ältesten kultivierten Früchte. Heute gibt es etwa 200 verschiedene Sorten, und sie sind Bestandteil vieler Küchen der Welt. Sie enthalten viele Kohlenhydrate, Ballaststoffe und sind eine wichtige Quelle für Antioxidantien, also Stoffe, die für den Schutz vor oxidativem Stress wichtig sind. In unserem Angebot finden Sie getrocknete und frische Datteln in verschiedenen Packungsgrößen, ohne Kerne und in Bio-Qualität. Wenn Sie Datteln nur so gerne naschen, sollten Sie unbedingt die Sorten Mazafati und Medjool probieren.

Der Einfluss und die Wirkung von Datteln auf unsere Gesundheit

Datteln sind aufgrund ihres Zuckergehalts ein wichtiger Energielieferant, aber unter der Schale dieser ovalen Früchte steckt noch viel mehr. Sie enthalten viele Ballaststoffe, an denen es in unserer Ernährung oft mangelt. Sie sorgen für ein Sättigungsgefühl und sind außerdem gut für die Verdauung, für die sie sehr wichtig sind. Eine kleine Tasse Datteln füllt bis zu 50 % des empfohlenen Tagesbedarfs auf.

Wenn es Ihnen schwer fällt, einzuschlafen, versuchen Sie es mit ein paar Dattelstückchen. Sie enthalten die essentielle Aminosäure Tryptophan. Wir werden hier nicht auf die chemischen Vorgänge eingehen, aber vereinfacht ausgedrückt wird Tryptophan mit Hilfe anderer Stoffe in Melatonin umgewandelt, das für die Qualität unseres Schlafes verantwortlich ist. Von den Vitaminen, die in Datteln enthalten sind, ist sicherlich das Vitamin B zu erwähnen, insbesondere B5, das die Konzentration fördert, Stress reduziert und zum geistigen Wohlbefinden beiträgt. Nicht zuletzt sind sie eine wichtige Quelle von Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und unserem Körper helfen, freie Radikale zu bekämpfen.

Von den Mineralstoffen ist Kalium am meisten in Datteln enthalten, ebenso wie Eisen, Magnesium, Zink, Phosphor und Kalzium.

Zusammensetzung und Nährwerte von getrockneten Datteln

Eine Packung mit 100 Gramm enthält durchschnittlich 70 % Kohlenhydrate, 13 % Ballaststoffe, 3 % Eiweiß und 2 % Fett.

Wann und wie viel Datteln sollte man essen?

Egal, ob Sie morgens, mittags oder abends Appetit auf Datteln bekommen, Sie können sie mit Vergnügen genießen. Datteln sind in erster Linie ein Energielieferant und eignen sich daher hervorragend am Morgen, damit man für den Rest des Tages genug Energie hat. Wenn Sie am Nachmittag müde werden, essen Sie ein paar Stücke, um wieder Energie zu schöpfen. Am Abend ist es vielleicht besser, die Menge auf drei Stück zu beschränken, aber da sie positiv auf den Schlaf wirken, sind sie auch in den späteren Stunden geeignet.

Wofür kann man getrocknete Datteln verwenden?

Dattelpralinen, Käsehäppchen, Kakaokugeln, selbstgemachte Müsliriegel, Müsli, Muffins. Es gibt unzählige Rezepte für die Verwendung von getrockneten Datteln. Sie eignen sich besonders für Süßspeisen und rohe Desserts als natürliche Alternative zu Zucker, aber auch salzige Leckereien wie gebackene Datteln mit Käse und getrocknetem Schinken lassen sich aus ihnen zaubern. Auch nur so allein sind sie ein Genuss, besonders die Sorte Medjool. Und wenn Kochen und Backen nicht Ihr Hobby ist, geben Sie sie einfach in Ihr morgendliches Porridge oder Ihren Lieblingssmoothie.

Wie man getrocknete Datteln aufbewahrt

Die Aufbewahrung von Datteln ist sehr einfach. Bewahren Sie sie einfach in einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sie halten mehrere Monate und, wenn Sie sie einfrieren, sogar mehrere Jahre.