Getreide

Getreide bildet seit Jahrtausenden die Grundlage der menschlichen Ernährung und zählt auch heute zu den unverzichtbaren Zutaten jeder Küche. In unserem Sortiment finden Sie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Hirse, Buchweizen und weitere Getreide- und Pseudogetreidesorten, sei es in Vollkorn-, geschälter oder Flockenform.

Der Einfluss und die Wirkung von Getreide auf unsere Gesundheit

Getreide ist eine reiche Quelle komplexer Kohlenhydrate, die ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und eine stabile Energiezufuhr bieten. Vollkornvarianten behalten einen hohen Ballaststoffgehalt, der die richtige Verdauung unterstützt, sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen. Pseudogetreide wie Buchweizen oder Quinoa sind zudem von Natur aus glutenfrei und bieten ein vollständiges Profil essenzieller Aminosäuren.

Zusammensetzung und Nährwerte von Getreide

Die Nährwerte variieren je nach Getreidesorte und sind stets beim jeweiligen Produkt angegeben.

Wann und wie viel Getreide sollte man konsumieren

Die empfohlene Portion liegt bei etwa 50-70 g trockenem Getreide pro Portion, idealerweise als Teil einer Hauptmahlzeit.

Wofür kann man Getreide verwenden

Getreide eignet sich als Beilage zu Hauptgerichten, als Basis für Brei und Müsli oder als Zutat zum Backen von Brot und Gebäck nach dem Mahlen zu Mehl.