Gefriergetrocknetes Sauerkirschpulver (lyophilisiert)

Gefriergetrocknetes Sauerkirschpulver entsteht durch feines Mahlen gefriergetrockneter Sauerkirschen. Gefriertrocknung ist ein Prozess, bei dem die Frucht zunächst eingefroren wird und anschließend die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt wird, damit das Wasser verdunsten kann. Das Ergebnis ist ein feines rotes Pulver mit ausgeprägt säuerlichem Geschmack, ohne Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe.

Der Einfluss und die Wirkung von Sauerkirschpulver auf unsere Gesundheit

Sauerkirschen sind reich an Kalium, Kalzium und Magnesium und enthalten zudem Melatonin, das zu erholsamem Schlaf beiträgt. Außerdem sind sie eine Quelle von Antioxidantien wie Anthocyanen und Flavonoiden, die unsere Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale schützen und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Das Pulver behält diese Eigenschaften in konzentrierter Form.

Zusammensetzung und Nährwerte von Sauerkirschpulver

100 Gramm Sauerkirschpulver enthalten im Durchschnitt 75 % Kohlenhydrate, 12 % Ballaststoffe und 4 % Eiweiß.

Wann und wie viel Sauerkirschpulver sollte man essen?

Die empfohlene Tagesmenge liegt bei etwa einem Tee- bis Esslöffel, also rund 5-10 g.

Wie man Sauerkirschpulver verwendet

Sauerkirschpulver ist eine hervorragende Ergänzung für Smoothies, Joghurt und Limonaden, denen es einen ausgeprägt säuerlichen Geschmack und eine schöne Farbe verleiht. Es eignet sich auch zum Backen oder als natürlicher Farbstoff für hausgemachte Desserts.

Wie man Sauerkirschpulver aufbewahrt

Bewahren Sie es in einem luftdichten, verschließbaren Behälter an einem trockenen, dunklen Ort auf.