Gefriergetrocknetes Pflaumenpulver (lyophilisiert)

Gefriergetrocknetes Pflaumenpulver entsteht durch feines Mahlen gefriergetrockneter Pflaumen. Gefriertrocknung ist ein Prozess, bei dem die Frucht zunächst eingefroren wird und anschließend die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt wird, damit das Wasser verdunsten kann. Das Ergebnis ist ein feines dunkles Pulver mit charakteristischem Pflaumengeschmack, ohne Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe.

Der Einfluss und die Wirkung von Pflaumenpulver auf unsere Gesundheit

Pflaumen sind traditionell bekannt für ihre positive Wirkung auf die Verdauung und die Darmtätigkeit, besonders dank ihres Gehalts an Ballaststoffen und Sorbit. Sie enthalten außerdem Kalium, das wichtig für die richtige Funktion des Muskel- und Nervensystems ist, und B-Vitamine. Das Pulver behält diese Eigenschaften in konzentrierter Form.

Zusammensetzung und Nährwerte von Pflaumenpulver

100 Gramm Pflaumenpulver enthalten im Durchschnitt 78 % Kohlenhydrate, 10 % Ballaststoffe und 3 % Eiweiß.

Wann und wie viel Pflaumenpulver sollte man essen?

Die empfohlene Tagesmenge liegt bei etwa einem Tee- bis Esslöffel, also rund 5-10 g.

Wie man Pflaumenpulver verwendet

Pflaumenpulver ist eine hervorragende Ergänzung für Haferbrei, Joghurt und Smoothies, denen es einen typischen herbstlichen Geschmack verleiht. Es eignet sich auch beim Backen als Ersatz für einen Teil des Zuckers oder Fetts in Rezepten.

Wie man Pflaumenpulver aufbewahrt

Bewahren Sie es in einem luftdichten, verschließbaren Behälter an einem trockenen, dunklen Ort auf.