Gefriergetrocknetes Apfelpulver (lyophilisiert)

Gefriergetrocknetes Apfelpulver entsteht durch feines Mahlen gefriergetrockneter Äpfel. Gefriertrocknung ist ein Prozess, bei dem die Frucht zunächst eingefroren wird und anschließend die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt wird, damit das Wasser verdunsten kann. Das Ergebnis ist ein feines Pulver mit ausgeprägtem Apfelgeschmack, ohne Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe.

Der Einfluss und die Wirkung von Apfelpulver auf unsere Gesundheit

Äpfel sind eine wertvolle Quelle für Vitamin C und Folsäure, sie enthalten auch Kalium, Magnesium und Kalzium. Ein bedeutender Bestandteil ist Pektin, eine Form löslicher Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützt, zum Sättigungsgefühl beiträgt und einen günstigen Einfluss auf den Cholesterinspiegel hat. Das Pulver behält diese Eigenschaften in konzentrierter Form.

Zusammensetzung und Nährwerte von Apfelpulver

100 Gramm Apfelpulver enthalten im Durchschnitt 88 % Kohlenhydrate, 6 % Ballaststoffe und 1 % Eiweiß.

Wann und wie viel Apfelpulver sollte man essen?

Die empfohlene Tagesmenge liegt bei etwa einem Tee- bis Esslöffel, also rund 5-10 g.

Wie man Apfelpulver verwendet

Apfelpulver eignet sich für Smoothies, Brei und Joghurt, denen es eine natürlich süße Note verleiht. Es eignet sich auch hervorragend zum Backen als Zuckerersatz oder als Topping für selbstgemachtes Müsli.

Wie man Apfelpulver aufbewahrt

Bewahren Sie es in einem luftdichten, verschließbaren Behälter an einem trockenen, dunklen Ort auf.