Alfalfa (Luzerne) in Pulverform BIO

Alfalfa, Luzerne oder lateinisch Medicago sativa. All diese Namen gehören einer nicht nur bei uns, sondern weltweit bekannten Pflanze, die in ihrem Aussehen am meisten dem Wiesenklee ähnelt. Luzerne wird längst nicht mehr nur als Viehfutter angebaut, ihre Vorteile können wir uns heute in Form von grünem Pulver auch selbst gönnen. Ursprünglich wurde sie in Klein- und Zentralasien angebaut, von wo aus sie sich allmählich nach Europa ausbreitete. Sie fragen sich vielleicht, was Alfalfa genau bedeutet. Diese Bezeichnung erhielt sie von den Arabern und bedeutet „Vater aller Nahrung“. Das Pulver, das Sie bei uns in drei Packungsgrößen finden, wird aus den Blättern dieser Pflanze hergestellt und birgt viele Vorteile für unsere Gesundheit. Es ist voller Eiweiß, Ballaststoffe und enthält auch Vitamine und Mineralstoffe.

Der Einfluss und die Wirkung von Luzerne auf unsere Gesundheit

Luzerne wirkt im Allgemeinen positiv bei Problemen im Bereich des Verdauungstrakts. Sie wird daher zur Unterstützung der Verdauung, bei Appetitlosigkeit, Blähungen und auch bei der Bildung von Magengeschwüren empfohlen. Zudem hilft sie, Gelenkschmerzen bei Arthritis und Arthrose zu lindern. Geeignet erscheint sie auch bei chronischen und akuten Entzündungen der Blase und der Prostata. Sie ist zudem eine bedeutende Eiweißquelle. Eiweiß ist der grundlegende Baustoff unseres Körpers und unerlässlich für dessen Funktionieren. Der Körper kann es nicht speichern, daher muss es Teil der täglichen Ernährung sein. Von allen Makronährstoffen hat es die größte Sättigungswirkung, und darüber hinaus benötigt der Körper es auch für die Hormonbildung und das richtige Funktionieren des Immunsystems. Einen ungefähr gleich hohen Anteil hat sie auch an Ballaststoffen. Diese gewährleisten das richtige Funktionieren unseres Verdauungstrakts, verlangsamen die Verdauung, fördern die Darmbewegung und sorgen auch für die Ernährung von Bakterien, die für unsere Gesundheit nützlich sind. Zu den Vitaminen, die in dieser Pflanze vorkommen, zählen A, D, C, E, B6 und K. Vitamin K ist vor allem wichtig für die Blutgerinnung und die richtige Leberfunktion. Sein Mangel kann sich hingegen durch übermäßige Bildung von blauen Flecken äußern. Zu den starken Antioxidantien zählt Vitamin E. Antioxidantien schützen unsere Zellen vor den Einflüssen freier Radikale, die täglich auf unseren Körper einwirken, und tragen dadurch zur Pflege unserer Immunität bei und erhöhen die Widerstandsfähigkeit des Organismus.

Von den Mineralstoffen enthält Luzerne Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium, Natrium und Silizium. Magnesium ist beispielsweise einer von vielen Mineralstoffen, ohne die unser Körper nicht auskommt. Es ist an mehreren hundert biochemischen Reaktionen im Körper beteiligt, darunter zum Beispiel die Umwandlung aufgenommener Nahrung in Energie oder die Regulierung von Muskelkontraktionen. Es ist auch ein unverzichtbarer Bestandteil für das richtige Funktionieren von Nerven- und Muskelsystem, wird zur Unterstützung des seelischen Wohlbefindens sowie bei Muskelkrämpfen empfohlen.

Zusammensetzung und Nährwerte von Alfalfa-Luzerne

Das Pulver wird zu 100 % aus den Blättern der Luzerne hergestellt. 100 Gramm enthalten im Durchschnitt 45 % Kohlenhydrate, davon aber nur 1 % Zucker, außerdem 35 % Eiweiß, 10 % Fett und 35 % Ballaststoffe.

Wie man Alfalfa-Luzerne verwendet

Um die Wirkung von Alfalfa zu nutzen, ist es wichtig, eine Regel einzuhalten: Das Pulver nur mit kalten Getränken zu mischen. Beim Mischen mit warmer Flüssigkeit kommt es nämlich zur Neutralisierung der aktiven Enzyme. Es reicht, einen Teelöffel in Wasser oder Saft einzurühren oder zu Ihrem Lieblingssmoothie, Gemüsecocktail oder Proteingetränk beziehungsweise Joghurt hinzuzufügen. Für die langfristige Einnahme wird eine etwa dreimonatige Kur empfohlen, nach der eine einmonatige Pause angebracht ist.

Das Pulver wird schwangeren Frauen sowie Personen mit Gerinnungsstörungen (wegen des erwähnten Vitamin-K-Gehalts) nicht empfohlen. Bei gesundheitlichen Einschränkungen ist es immer ratsam, die Einnahme mit Ihrem Arzt zu besprechen.

Aufbewahrung von Alfalfa-Pulver

Die kleinste Packung Luzerne kaufen Sie bei uns in einem wiederverschließbaren Beutel, in dem Sie das Pulver bedenkenlos aufbewahren können. Bei größeren Packungen empfehlen wir, eine Verschlussklammer zu verwenden oder den Inhalt gleich in eine luftdicht verschließbare Dose umzufüllen. Bewahren Sie den Behälter oder Beutel anschließend an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort auf.