Acai-Beeren in Pulverform BIO

Haben Sie schon von Acai gehört? Wenn ja, wissen Sie, dass es sich um eine tropische Frucht handelt, die viele Vorteile für unsere Gesundheit bringt, und wenn nicht, erfahren Sie im Folgenden mehr über ihre Wirkungen, Verwendung und Nährwerte. Acai sind beerenartige Früchte, die im Aussehen am meisten an Heidelbeeren erinnern. Sie stammen aus Südamerika, wo sie als bedeutendes Geschenk der Natur gelten, und wachsen an Palmen, die bis zu 15 Meter hoch werden. Die Früchte müssen nach der Reife schnell verarbeitet werden, daher sind sie bei uns nicht frisch erhältlich, sondern vor allem in Pulverform. Dieses lässt sich leicht in Wasser auflösen oder Sie können es zum Beispiel in Getreidebrei geben. Bei uns finden Sie es in drei Packungsgrößen, von der kleinen 100-Gramm-Packung bis zur großen Ein-Kilo-Packung.

Der Einfluss und die Wirkung von Acai auf unsere Gesundheit

Die Acai-Frucht ist gleich aus mehreren Gründen ein Gewinn für unsere Gesundheit. Zu ihren größten Vorzügen zählt der Gehalt an Antioxidantien, also Stoffen, die unsere Immunität durch den Kampf gegen freie Radikale schützen. Zur Messung dieser Werte wurde die ORAC-Skala (Oxygen Radical Absorbance Capacity) festgelegt, die die antioxidative Kapazität von Lebensmitteln misst. In dieser Bewertung liegt Acai dann an vorderster Stelle. Vereinfacht gesagt sind Antioxidantien eine Vorbeugung gegen die Entstehung von Krankheiten, sowohl infektiösen als auch chronischen.

Die dunkle Farbe dieser Frucht deutet auf den Gehalt an Stoffen namens Anthocyane hin. Diese zählen ebenfalls zur Gruppe der Antioxidantien, wirken entzündungshemmend, haben positive Auswirkungen auf unser Sehvermögen und werden auch bei der Behandlung von Krampfadern eingesetzt. Wegen ihrer Farbe werden sie auch in der Lebensmittelindustrie als natürlicher Farbstoff verwendet.

In Acai finden wir auch mehrere Vitamine, besonders Vitamin A, C, E sowie einige B-Vitamine. Die ersten drei genannten Vitamine zählen wiederum zur Gruppe der Antioxidantien, was nur belegt, dass Acai in dieser Hinsicht wirklich vollgepackt ist. Vitamin C ist vor allem für seine Wirkung im Zusammenhang mit der Vorbeugung von Grippeerkrankungen bekannt, wichtig ist es aber auch zum Beispiel für die Kollagenbildung. Vitamin E wiederum mildert Alterserscheinungen und wirkt vorbeugend gegen Tumorerkrankungen.

Unter den Mineralstoffen dominieren Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen. Kalzium benötigt der Organismus nicht nur für gesunde Zähne und Knochen, sondern auch zum Beispiel zur Regulierung des Herzrhythmus. Magnesium ist wiederum ein unverzichtbarer Bestandteil für das richtige Funktionieren von Nerven- und Muskelsystem, es wird zur Unterstützung des seelischen Wohlbefindens sowie bei Muskelkrämpfen empfohlen. Eisen benötigen wir für die Blutbildung, bei seinem Mangel können wir ein höheres Maß an Müdigkeit verspüren.

Eine Besonderheit dieser tropischen Beeren ist die Menge an enthaltenen Fetten, von denen wir in 100 Gramm fast die Hälfte finden. Gerade dadurch sind sie eine Quelle für Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren. Omega-3-Säuren kann unser Körper nicht selbst herstellen, daher ist es ratsam, im Rahmen der Ernährung an sie zu denken. Sie gewährleisten die normale Herzfunktion, helfen, einen gesunden Cholesterinspiegel zu erhalten, stärken die Immunität und sind auch wichtig für die Gehirnfunktion.

Als letzte, aber mengenmäßig reichlich vertretene Komponente sind die Ballaststoffe zu nennen. Diese benötigen wir für das richtige Funktionieren des Verdauungssystems, wo sie einerseits die Darmbewegung gewährleisten und andererseits als Nahrung für gesundheitsfördernde Bakterien dienen. Zudem tragen sie zu einem längeren Sättigungsgefühl bei.

Zusammensetzung und Nährwerte von Acai-Beeren-Pulver

Unser Acai-Pulver wird zu 100 % aus Acai-Früchten hergestellt. 100 Gramm enthalten im Durchschnitt 50 % Fett, 10 % Eiweiß, 5 % Kohlenhydrate und bis zu 35 % Ballaststoffe.

Wie man Acai-Beeren-Pulver verwendet

Das Pulver ist leicht löslich, daher können Sie es für die einfachste Anwendung einfach in Wasser, Saft oder einem anderen Lieblingsgetränk auflösen. Es verleiht Ihrem morgendlichen Smoothie oder Joghurt Geschmack und Farbe, oder auch Getreidebrei. Wenn Sie gerne hausgemachtes Eis herstellen, vergessen Sie nicht, Acai-Pulver hinzuzugeben, und Sie können es auch zur Herstellung klassischer und Raw-Desserts verwenden.

Aufbewahrung von Acai-Pulver

Das Pulver können Sie in unserem wiederverschließbaren Beutel aufbewahren, wenn Sie eine kleine Packung kaufen, bei größeren empfehlen wir, es in einen verschließbaren Behälter umzufüllen, damit keine Feuchtigkeit an das Pulver gelangt, die mit der Zeit zu Klumpenbildung und Geschmacksverlust führen könnte.