Gefriergetrocknetes Heidelbeerpulver (lyophilisiert)

Gefriergetrocknetes Heidelbeerpulver entsteht durch feines Mahlen gefriergetrockneter Heidelbeeren. Gefriertrocknung ist ein Prozess, bei dem die Frucht zunächst eingefroren wird und anschließend die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt wird, damit das Wasser verdunsten kann. Das Ergebnis ist ein feines dunkelviolettes Pulver mit intensivem Heidelbeergeschmack, ohne Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe.

Der Einfluss und die Wirkung von Heidelbeerpulver auf unsere Gesundheit

Heidelbeeren zählen dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien, besonders Anthocyanen und Flavonoiden, zu den wertvollsten Obstsorten überhaupt; diese schützen unsere Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale und wirken sich positiv auf das Sehvermögen aus. Sie enthalten außerdem Vitamin C und B-Vitamine. Das Pulver behält diese Stoffe in konzentrierter Form.

Zusammensetzung und Nährwerte von Heidelbeerpulver

100 Gramm Heidelbeerpulver enthalten im Durchschnitt 70 % Kohlenhydrate, 15 % Ballaststoffe und 4 % Eiweiß.

Wann und wie viel Heidelbeerpulver sollte man essen?

Die empfohlene Tagesmenge liegt bei etwa einem Tee- bis Esslöffel, also rund 5-10 g.

Wie man Heidelbeerpulver verwendet

Heidelbeerpulver ist eine hervorragende Ergänzung für Smoothies, Joghurt und Haferbrei, denen es eine schöne Farbe und einen ausgeprägten Geschmack verleiht. Es eignet sich auch zum Backen oder als natürlicher Farbstoff für hausgemachte Desserts.

Wie man Heidelbeerpulver aufbewahrt

Bewahren Sie es in einem luftdichten, verschließbaren Behälter an einem trockenen, dunklen Ort auf.