Schokolade und Kakao zum Kochen

Schokoladen und Kakao zum Kochen sind eine unverzichtbare Zutat für die Zubereitung hausgemachter Desserts, Torten und Gebäck. In unserem Sortiment finden Sie Kochschokolade in Vollmilch-, Zartbitter- und weißer Variante sowie Kakaopulver zum Abschmecken und zur Zubereitung von Schokoladengerichten.

Der Einfluss und die Wirkung von Schokolade und Kakao auf unsere Gesundheit

Kakao und Schokolade mit höherem Kakaoanteil sind eine Quelle für Flavanole, natürliche Antioxidantien, die zum Zellschutz vor freien Radikalen beitragen und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen. Sie enthalten auch Magnesium und Eisen. Aufgrund des Zucker- und Fettgehalts in Schokolade ist es ratsam, diese Zutaten in Maßen zu genießen.

Zusammensetzung und Nährwerte von Schokolade und Kakao zum Kochen

Die Nährwerte variieren je nach Produkt und sind stets beim jeweiligen Produkt angegeben.

Wann und wie viel Schokolade und Kakao sollte man verwenden

Die Menge richtet sich nach dem konkreten Rezept und der gewünschten Intensität des Schokoladengeschmacks.

Wofür kann man Schokolade und Kakao verwenden

Kochschokolade eignet sich zum Schmelzen und zur Zubereitung von Überzügen, Raspeln oder Ganache, Kakaopulver zum Backen von Torten, Keksen und zur Zubereitung von heißer Schokolade.