Gefriergetrocknete Heidelbeeren (lyophilisiert)

Blaubeeren. Eine Frucht, die in fast jedem Wald und heutzutage auch in vielen Gärten zu finden ist. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und vor allem an Antioxidantien. Sie bringen unserem Körper so viele Vorteile, dass wir sie zu den so genannten Superfoods zählen. Und es wäre doch schade, wenn wir sie nur in der Saison genießen könnten. Deshalb haben wir gefriergetrocknete Blaubeeren für Sie. Die Gefriertrocknung ist ein Verfahren, bei dem die Früchte zunächst eingefroren werden und dann wird die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt, damit das Wasser verdunstet. Das Ergebnis ist ein 100 % natürliches Produkt ohne Zuckerzusatz. Außerdem bleiben durch die Gefriertrocknung der Geschmack, das Aroma und alle wichtigen Inhaltsstoffe der Früchte erhalten, so dass Sie nicht auf das Wertvollste verzichten müssen, was die Heidelbeeren zu bieten haben. Sie können zwischen verschiedenen Packungsgrößen wählen, vom kleinen Taschenformat bis zur großen Familienpackung.

Der Einfluss und die Wirkungen von gefriergetrockneten Blaubeeren auf unsere Gesundheit

Heidelbeeren gehören zu den wertvollsten Früchten, dank der Stoffe, die sie unserem Körper zuführen. Sie enthalten große Mengen an Vitamin C, das wichtig für unsere Immunität ist. Vitamin C verringert auch Müdigkeit und Erschöpfung und fördert die Kollagenbildung. Außerdem sind sie eine Quelle für viele Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Eisen, Zink, Mangan und Chrom.

Eine interessante Eigenschaft von Heidelbeeren ist, dass sie bei Darmproblemen helfen - sowohl bei Durchfall als auch bei Verstopfung. Dies ist unter anderem auf den Gerbstoffgehalt zurückzuführen. Es ist wichtig zu wissen, dass getrocknete Heidelbeeren bei Durchfall und frische Heidelbeeren bei Verstopfung eingesetzt werden.

Die winzigen Beeren der Heidelbeeren sind reich an Flavonoiden, die zu den Antioxidantien zählen, d. h. zu den Stoffen, die unseren Körper vor den Auswirkungen der freien Radikale schützen. Antioxidantien haben im Allgemeinen eine entzündungshemmende Wirkung, stärken unser Immunsystem und verringern die Zeichen des Alterns. Zu den Antioxidantien gehören auch die Anthocyane, die in Blaubeeren enthalten sind. Anthocyane wirken sich u. a. positiv auf die Netzhaut aus, tragen zur Regeneration des Sehpigments bei und werden zur allgemeinen Unterstützung der Sehkraft empfohlen.

Darüber hinaus enthalten gefriergetrocknete Heidelbeeren viele Ballaststoffe, auf die unsere Verdauung nicht verzichten kann und die eine verlangsamende Wirkung auf unsere Verdauung haben, wodurch ein längeres Sättigungsgefühl entsteht.

Zusammensetzung und Nährwerte von gefriergetrockneten Blaubeeren

100 Gramm gefriergetrocknete Heidelbeeren enthalten im Durchschnitt 60 % Kohlenhydrate, 5 % Eiweiß, 5 % Fett und bis zu 15 % Ballaststoffe.

Wann und wie viel gefriergetrocknete Blaubeeren man essen sollte

Durch den Trocknungsprozess werden die Inhaltsstoffe der Früchte, einschließlich des natürlich vorkommenden Zuckers, konzentriert. Es ist ratsam, dies beim Naschen zu berücksichtigen und die Menge entsprechend der aktuellen Energiezufuhr zu dosieren, da die empfohlene Tagesmenge für gefriergetrocknete Früchte nicht festgelegt wurde.

Wofür kann man gefriergetrocknete Blaubeeren verwenden

Blaubeeren sind ein toller Snack in die Schule oder Arbeit, aber auch auf Ausflügen sind sie sehr beliebt. Sie sind sehr leicht und nehmen im Rucksack fast keinen Platz ein. Man kann sie auch in Smoothies oder Brei einrühren oder sie auf Toast mit Erdnussbutter streuen. Sie eignen sich auch zum Verzieren von Eisbechern, Desserts und Torten. Im Sommer kann man mit ihnen selbstgemachte Limonade oder Cocktails aromatisieren.

Lagerung von gefriergetrockneten Heidelbeeren

Sobald Sie die Packung geöffnet haben, sollten Sie die Blaubeeren in ein verschließbares Gefäß umfüllen und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Ideal ist eine konstante Temperatur von bis zu 22 °C. Wenn Feuchtigkeit an die gefriergetrockneten Früchte gelangt, verlieren sie schnell ihren Geschmack und ihre Knusprigkeit. Richtig gelagert sind sie dagegen bis zu mehreren Monaten haltbar.