Walnussbutter, Pasten und Cremes

Die köstlichen Walnüsse gehören zu den beliebtesten Nüssen auf dem Markt. Sie gedeihen in unserem Klima und wahrscheinlich können sich nur wenige Menschen traditionelle Weihnachtsplätzchen ohne sie vorstellen. Außerdem werden sie dank ihres Gehalts an gesundheitsfördernden Stoffen als sog. Superfood eingestuft. Damit Sie sie auch ohne Nussknacker essen können, haben wir die Nüsse für Sie zu einer feinen, cremigen Paste gemahlen, die von Jung und Alt gleichermaßen genossen werden kann. Sie ist reich an Eiweiß und gesunden Fetten, darunter Omega-3-Fettsäuren. Abgesehen von den Nüssen selbst enthält sie keine Zusatzstoffe, Aromen oder Öle und ist bei uns in zwei Packungsgrößen erhältlich. Im Handel findet man Walnusspaste oft unter der Bezeichnung Walnussbutter oder Walnusscreme.

Der Einfluss und die Wirkung von Walnusskernpaste auf unsere Gesundheit

Da die Paste nur aus Walnusskernen hergestellt wird, sollten wir uns die Vorteile von Walnusskernen ansehen. Zunächst einmal sind sie voll von gesundheitsfördernden Fetten. Insbesondere einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken, da sie den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Zu den mehrfach ungesättigten Fetten gehören auch die bekannten Omega-3-Fettsäuren. Neben dem oben Genannten wirken sie auch entzündungshemmend in unserem Körper und fördern die Gesundheit des Gehirns.

Der Verzehr von Walnüssen, einschließlich der Paste, macht schon in kleinen Mengen gut satt. Das liegt an ihrem höheren Eiweißanteil, der bis zu etwa 20 % pro 100 Gramm beträgt. Das macht sie als pflanzliche Eiweißquelle auch für die vegetarische und vegane Ernährung geeignet.

Von den Vitaminen enthalten die Nüsse vor allem Vitamin E und B-Vitamine. Vitamin E ist besonders wichtig für seine antioxidative Wirkung, da es unserem Körper hilft, freie Radikale zu bekämpfen. Außerdem verlangsamt es die Zeichen der Alterung und beugt Krebs vor. Von den Mineralstoffen sind Kalium, Magnesium, Zink, Mangan und Kupfer besonders reichlich vorhanden.

Zusammensetzung und Nährwerte von Walnusspaste

Das Produkt besteht ausschließlich aus 100 % Walnüssen. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Paste 65 % Fett, 15-20 % Eiweiß, 10-15 % Kohlenhydrate und 5 % Ballaststoffe.

Wofür kann man Walnusspaste verwenden?

Walnusspaste ist in Ihrer Küche vielseitig einsetzbar. Abgesehen davon, dass man sie natürlich einfach nur naschen kann, kann man sie zum Aromatisieren und Garnieren aller Arten von morgendlichen Breien verwenden, sie in Joghurts und Smoothies einrühren, und sie eignet sich auch als Topping für Pfannkuchen oder Crepes. Eine ausgewogene Zwischenmahlzeit kann in Scheiben geschnittenes Obst sein, auf das man ein paar Löffel dieser Köstlichkeit gibt. Sie können sie auch zum Backen und Aromatisieren von Cremes und zur Zubereitung von rohen Desserts verwenden.

Wie man Walnusskernpaste aufbewahrt

Zur Lagerung von Walnussmus wählen Sie einen kühlen und dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Eine konstante Temperatur von bis zu 22 °C und der Verbrauch innerhalb von drei Monaten nach dem Öffnen sind ideal. Wenn sich auf der Oberfläche der Butter eine ölige Schicht bildet, ist dies ein natürliches Phänomen, und die Paste muss vor der Verwendung nur umgerührt werden.