Gefriergetrocknete Fruchtpulver (lyophilisiert)

Gefriergetrocknete Pulver sind eine großartige Ergänzung für Ihren gesunden Lebensstil. Sie werden aus 100 % gefriergetrockneten Früchten hergestellt, die dank des Gefriertrocknungsprozesses fast alle notwendigen Nährstoffe behalten. Bei der Gefriertrocknung werden die Früchte zunächst eingefroren, dann wird die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt, damit das Wasser aus den Früchten verdampft. Das Ergebnis ist ein 100 % natürliches Produkt ohne Zuckerzusatz. Die Pulver werden also durch das Mahlen der auf diese Weise getrockneten Früchte hergestellt und eignen sich für alle Arten von Smoothies, Frühstücksmüsli oder auch zum Verzieren von Kuchen. Sie füllen den Vitamin- und Mineralstoffbedarf auf und verleihen allen Gerichten einen Hauch von Farbe. Die Auswahl an Sorten ist groß, von den klassischen Äpfeln und Birnen bis hin zu den weniger traditionellen Drachenfrüchten oder Cantaloupe-Melonen.

Der Einfluss und die Wirkung von gefriergetrockneten Pulvern auf unsere Gesundheit

Bei der Gefriertrocknung von Obst bleiben die meisten Nähr- und Wertstoffe erhalten, während gleichzeitig deren Konzentration erhöht wird. Die Menge dieser Nährstoffe variiert von Sorte zu Sorte, aber im Allgemeinen kann man sagen, dass auf diese Weise getrocknetes Obst einen viel höheren Anteil an Ballaststoffen enthält als frisches Obst. Ballaststoffe sind ein sehr wichtiger Bestandteil unserer Ernährung, sie fördern die Verdauung, beugen Darmproblemen vor und dienen als Nahrung für gesunde Bakterien.

Gleichzeitig enthält das Obst einen höheren Anteil an natürlich vorkommendem Zucker. Dies ist bei der Dosierung zu beachten, aber es macht es auch gleichzeitig zu einer tollen und schnellen Energiequelle.

Was den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen betrifft, so weist jede Frucht ein leicht unterschiedliches Spektrum auf, wobei die Vitamine A, B, C und E am häufigsten vorkommen und Kalium, Magnesium, Zink und Kalzium die häufigsten Mineralstoffe sind.

Zusammensetzung und Nährwerte von gefriergetrockneten Pulvern

Unsere gefriergetrockneten Pulver bestehen zu 100 % aus natürlichen Früchten. Die Nährwerte variieren daher je nach Art der Früchte. Im Allgemeinen enthalten sie mehr konzentrierten, natürlich vorkommenden Zucker, im Durchschnitt zwischen 50-90 %, weiterhin 5-10 % Eiweiß, 10-20 % Ballaststoffe und gleichzeitig ein Minimum an Fett.

Wofür kann man gefriergetrocknete Pulver verwenden

Gefriergetrocknete Pulver sind vielseitig verwendbar, und da sie auch als Farbstoff dienen, macht es richtig Spaß, mit ihnen Speisen und Getränke zu kreieren. Sie können sie allen Arten von Cocktails hinzufügen, ob Milch- oder Proteincocktails, in Smoothies oder Limonaden. Sie eignen sich auch für Frühstücksflocken, Joghurt und Quark, der als Füllung für Pfannkuchen verwendet werden kann. Sie werden auch bei der Zubereitung von Kuchen und Desserts geschätzt, wo die Pulver zur Herstellung von Cremes verwendet werden können. Die Pulver eignen sich auch hervorragend, um Obst in die Mahlzeiten von Kindern einzubringen und sie mit den nötigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.

Wie man gefriergetrocknete Pulver aufbewahrt

Sobald Sie die Packung geöffnet haben, sollten Sie die Pulver in einen verschlossenen, luftdichten Behälter umfüllen. Wenn Feuchtigkeit eindringt, können sich Klumpen bilden, und schließlich wird das Pulver ganz hart. Das ist nicht unbedingt zum Wegwerfen, es wird nur schwieriger zu verarbeiten sein. Eine stabile Temperatur und ein dunkler, kühler Ort sind ebenfalls ideal für die Lagerung.