Olivenöl

Olivenöl zählt zu den bekanntesten und meistverwendeten Ölen der Weltküche. Es entsteht durch Pressen von Oliven, den Früchten des Europäischen Ölbaums, und ist ein Grundpfeiler der mediterranen Ernährung, die seit Langem mit der Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit in Verbindung gebracht wird. In unserem Sortiment finden Sie Olivenöle in verschiedenen Qualitäten, von extra nativ bis klassisch.

Der Einfluss und die Wirkung von Olivenöl auf unsere Gesundheit

Olivenöl ist eine reiche Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Es enthält auch Polyphenole, starke Antioxidantien, die unsere Zellen vor freien Radikalen schützen, sowie Vitamin E. Natives Olivenöl extra, das durch Kaltpressung ohne Verwendung von Chemikalien gewonnen wird, behält den höchsten Gehalt dieser nützlichen Stoffe.

Zusammensetzung und Nährwerte von Olivenöl

100 Gramm Olivenöl bestehen aus 100 % Fett, überwiegend einfach ungesättigten Fettsäuren.

Wann und wie viel Olivenöl sollte man verwenden

Die empfohlene Tagesmenge liegt bei etwa zwei bis drei Esslöffeln, also rund 20-30 g, im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.

Wofür kann man Olivenöl verwenden

Natives Olivenöl extra ist ideal für die kalte Küche, zum Abschmecken von Salaten, Aufstrichen und fertigen Gerichten. Klassisches Olivenöl hat einen höheren Rauchpunkt und eignet sich auch für mäßiges Braten und Backen.