Blaumohn

Blauer Mohn ist eine traditionelle Zutat unserer Küche, die alle Liebhaber von Mohnkuchen, -gebäck und -strudel gut kennen. Er wird aus dem Schlafmohn gewonnen und bietet neben seiner kulinarischen Verwendung auch einen interessanten Nährwert. Seinen leicht nussigen Geschmack schätzen Sie sowohl im Gebäck als auch als Topping für Salate oder Joghurt.

Der Einfluss und die Wirkung von blauem Mohn auf unsere Gesundheit

Blauer Mohn ist eine reiche Kalziumquelle, deren Gehalt zu den höchsten unter den pflanzlichen Lebensmitteln zählt, und ist daher eine gute Wahl zur Ergänzung dieses Mineralstoffs auch für diejenigen, die Milchprodukte einschränken. Er enthält auch Magnesium, Phosphor und Zink, die wichtig für die Knochengesundheit und die richtige Funktion des Muskel- und Nervensystems sind. Außerdem ist er eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe, die die richtige Verdauung unterstützen.

Zusammensetzung und Nährwerte von blauem Mohn

100 Gramm blauer Mohn enthalten im Durchschnitt 42 % Fett, 28 % Kohlenhydrate, 18 % Eiweiß und einen hohen Ballaststoffanteil.

Wann und wie viel blauen Mohn sollte man essen?

Die empfohlene Tagesmenge an blauem Mohn liegt bei etwa 15-20 g, also rund ein bis zwei Esslöffeln.

Wofür kann man blauen Mohn verwenden?

Blauer Mohn ist eine unverzichtbare Zutat beim Backen von Mohnkuchen, -gebäck und -strudel. Er eignet sich auch hervorragend als Topping für Salate, Joghurt oder hausgemachtes Gebäck.

Wie man blauen Mohn aufbewahrt

Bewahren Sie blauen Mohn in einem verschließbaren Behälter an einem trockenen, dunklen Ort auf, aufgrund des höheren Fettgehalts empfehlen wir nach dem Öffnen die Aufbewahrung im Kühlschrank.