Getrocknete Orangenschalen

Die Orange ist eine Frucht, die vor allem für ihren erfrischenden Geschmack und ihr saftiges Fruchtfleisch bekannt ist, das reich an Vitamin C ist. Wussten Sie aber, dass ihre Schale bis zu dreimal so viel davon enthalten kann? Die Orangenschale ist also eine wertvolle Quelle von Vitaminen, aber auch von Ballaststoffen und Antioxidantien. Und Sie können sie nicht nur genießen, sondern sie verleiht auch jedem Gericht, dem Sie sie hinzufügen, ein herrliches Aroma. Unsere Orangenschale ist kandiert, sodass Sie sie als eigenständigen Snack genießen oder damit Ihren Lieblingskuchen backen können. Für Schokoladenliebhaber haben wir sie zudem in Vollmilch- und Zartbitter-Variante, und Sie können aus mehreren Packungsgrößen wählen.

Der Einfluss und die Wirkung der Orangenschale auf unsere Gesundheit

Es mag Sie überraschen, was sich alles in der Orangenschale verbirgt. Genau wie das Fruchtfleisch enthält sie Vitamin C und Ballaststoffe, sogar in wesentlich größerer Menge. Vitamin C zählt zu den bekannten Antioxidantien, also zu den Stoffen, deren Aufgabe es ist, unsere Zellen vor oxidativem Stress zu schützen, der bei langfristiger Einwirkung zur Entstehung mehrerer chronischer Erkrankungen beitragen kann. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C ist auch wichtig zur Unterstützung unserer Immunität und des normalen Energiestoffwechsels, wirkt zudem gegen Müdigkeit und Erschöpfung, unterstützt die Eisenaufnahme und die Kollagenbildung und schützt allgemein unsere Zellen.

Ballaststoffe wiederum sind ein großer Freund unseres Darms. Sie fördern dessen Bewegung, sorgen durch die Volumenzunahme für ein Sättigungsgefühl und helfen zudem, gesundheitsfördernde Bakterien zu ernähren, die wiederum für das Gleichgewicht unseres Darmmikrobioms wichtig sind.

Zu den weiteren Vitaminen, die die Orangenschale enthält, zählen zum Beispiel Vitamin A und außerdem Vitamin B6. Erwähnenswert ist auch der Gehalt an Polyphenolen, das sind Stoffe mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung, die Herz und Gefäße schützen und die Gehirnfunktion unterstützen.

Zusammensetzung und Nährwerte von getrockneter Orangenschale

Unsere Packung getrockneter Orangenschale enthält 53 % Orangenschale, 34 % Zucker, 13 % Glukose-Fruktose-Sirup und den Säureregulator Zitronensäure E330. In 100 g des Produkts sind im Durchschnitt 95 % Kohlenhydrate und 5 % Ballaststoffe enthalten.

Wofür kann man Orangenschale verwenden?

Wenn Sie gerne backen, hat die getrocknete Orangenschale sicher schon ihren Platz in Ihrer Küche. Sie eignet sich nicht nur für Früchtebrot, sondern auch für Haferkekse, Mandelmakronen oder Muffins. Sie können damit den Frühstücksbrei bestreuen, Müsli mit Joghurt, oder sie in kleinere Stücke schneiden und ins Granola einrühren. Und nicht zu vergessen - da die Schale kandiert ist, ist sie auch pur ausgezeichnet als Snack, den Sie sich gönnen können, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben, und Sie können sie zum Beispiel auch mit einigen Ihrer Lieblingsnüsse mischen, um Eiweiß und gesunde Fette zu ergänzen.

Wie man Orangenschale aufbewahrt

Wir empfehlen, den geöffneten Beutel nach jedem Öffnen mit einer Verschlussklammer gegen eindringende Feuchtigkeit zu sichern oder die Schale ruhig in einen verschließbaren Behälter umzufüllen. Der ideale Lagerort ist trocken und kühl, die Temperatur sollte 22 °C nicht überschreiten.