Gefriergetrocknetes Brombeerpulver (lyophilisiert)

Gefriergetrocknetes Brombeerpulver entsteht durch feines Mahlen gefriergetrockneter Brombeeren. Gefriertrocknung ist ein Prozess, bei dem die Frucht zunächst eingefroren wird und anschließend die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt wird, damit das Wasser verdunsten kann. Das Ergebnis ist ein feines dunkelviolettes Pulver mit ausgeprägtem Waldbeergeschmack, ohne Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe.

Der Einfluss und die Wirkung von Brombeerpulver auf unsere Gesundheit

Brombeeren zählen zu den Obstsorten mit hohem Antioxidantiengehalt, besonders Anthocyanen, die unsere Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale schützen. Sie sind außerdem reich an Vitamin C und Ballaststoffen, die die richtige Verdauung unterstützen. Das Pulver behält diese Eigenschaften in konzentrierter Form.

Zusammensetzung und Nährwerte von Brombeerpulver

100 Gramm Brombeerpulver enthalten im Durchschnitt 55 % Kohlenhydrate, 35 % Ballaststoffe und 5 % Eiweiß.

Wann und wie viel Brombeerpulver sollte man essen?

Die empfohlene Tagesmenge liegt bei etwa einem Tee- bis Esslöffel, also rund 5-10 g.

Wie man Brombeerpulver verwendet

Brombeerpulver ist eine hervorragende Ergänzung für Smoothies, Joghurt und Haferbrei, denen es eine schöne Farbe und einen kräftigen Waldbeergeschmack verleiht. Es eignet sich auch zum Backen oder als natürlicher Farbstoff für hausgemachte Desserts.

Wie man Brombeerpulver aufbewahrt

Bewahren Sie es in einem luftdichten, verschließbaren Behälter an einem trockenen, dunklen Ort auf.