Gefriergetrocknete Drachenfrucht (lyophilisiert)

Drachenfrucht, auch als Pitaya bekannt, ist die exotische Frucht eines Kaktus der Gattung Hylocereus, der aus Mittelamerika stammt, heute aber auch in Südostasien reichlich angebaut wird. Ihren Namen erhielt sie wegen ihrer auffälligen Schale, die an Drachenhaut erinnert. Im Inneren verbirgt sie weißes oder pinkfarbenes Fruchtfleisch, das mit kleinen schwarzen Samen übersät ist und einen zart süßen, erfrischenden Geschmack hat. Damit Sie diese exotische Frucht das ganze Jahr über genießen können, haben wir sie für Sie in gefriergetrockneter Form vorbereitet. Gefriertrocknung ist ein Prozess, bei dem die Frucht zunächst eingefroren wird und anschließend die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt wird, damit das Wasser verdunsten kann. Das Ergebnis ist ein 100 % natürliches Produkt ohne Zuckerzusatz, das seinen Geschmack, Duft und alle wichtigen Inhaltsstoffe behält.

Der Einfluss und die Wirkung von Drachenfrucht auf unsere Gesundheit

Drachenfrucht ist reich an Vitamin C, das unsere Immunität und das normale Funktionieren des Energiestoffwechsels unterstützt, die Eisenaufnahme und die Kollagenbildung fördert und unsere Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale schützt. Sie enthält auch B-Vitamine, die wichtig für das Nervensystem sind.

Von den Mineralstoffen bietet Drachenfrucht Eisen, Magnesium und Kalzium. Außerdem ist sie eine Quelle von Betalainen, natürlichen Pigmenten mit antioxidativer Wirkung, die der pinkfarbenen Variante der Drachenfrucht ihre charakteristische Farbe verleihen. Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die richtige Verdauung und die Darmtätigkeit.

Zusammensetzung und Nährwerte von gefriergetrockneter Drachenfrucht

100 Gramm gefriergetrockneter Drachenfrucht enthalten im Durchschnitt 80 % Kohlenhydrate, 8 % Ballaststoffe und 3 % Eiweiß.

Wann und wie viel gefriergetrocknete Drachenfrucht sollte man essen?

Die empfohlene Tagesmenge liegt bei etwa einer Handvoll, also rund 20-30 g, idealerweise als Snack vormittags oder nachmittags.

Wie man gefriergetrocknete Drachenfrucht verwendet

Knusprige Scheiben der Drachenfrucht können Sie pur genießen, zu Joghurt, Smoothie oder Müsli geben, oder zerkleinern und als Dekoration für Desserts und Eis verwenden.

Wie man gefriergetrocknete Drachenfrucht aufbewahrt

Bewahren Sie sie in einem luftdichten, verschließbaren Behälter an einem dunklen, kühlen Ort auf. Bei richtiger Lagerung bleibt gefriergetrocknetes Obst sehr lange schmackhaft und knusprig.