Fruchtpürees

Man sagt, dass wir bis zu 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag essen sollten, was in der heutigen hektischen Zeit manchmal schwierig zuzubereiten ist, und gleichzeitig ist es genau aus diesem Grund wichtig, unsere Gesundheit regelmäßig zu unterstützen. Deshalb bieten wir Fruchtpürees an, die Ihnen helfen, eine solche Tagesportion zu ersetzen. Sie liefern schnell wieder Energie sowie die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe. Sie können von Jung und Alt gleichermaßen genossen werden und sind auch für ältere Menschen geeignet, die Probleme mit dem Kauen haben könnten. Neben dem direkten Verzehr können sie auch zum Backen von Leckereien und im Sommer zur Herstellung von Eis am Stiel verwendet werden.

Der Einfluss und die Wirkung von Fruchtpürees auf unsere Gesundheit

Obst braucht man nicht vorzustellen. Es ist ein Grundnahrungsmittel in unserer täglichen Ernährung, bekannt als Quelle vieler Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien. Obwohl jede Obstsorte anders ist und unterschiedliche Vitamine und Mineralstoffe enthält, kann man allgemein sagen, dass die Vitamine A, B, C, D und E am häufigsten vorkommen, während Kalium, Eisen, Kalzium und Magnesium die häufigsten Mineralstoffe sind.

Antioxidantien sind ein weiterer wichtiger Bestandteil. Dazu gehören einige der oben genannten Vitamine (A, C, E) sowie Stoffe namens Flavonoide und Polyphenole. Antioxidantien dienen dem Schutz unserer Zellen vor freien Radikalen, die unseren Körper täglich angreifen und möglicherweise eine Vielzahl von Zivilisationskrankheiten verursachen können. Zu den Früchten mit dem höchsten Gehalt an diesen Stoffen gehören Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren.

Ballaststoffe dienen ebenfalls der Krankheitsvorbeugung. Man unterscheidet zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, wobei die Früchte lösliche Ballaststoffe enthalten. Letztere verlangsamen die Beförderung der Nahrung durch den Verdauungstrakt und die Aufnahme bestimmter Kohlenhydrate, was zu einem langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Zu den ballaststoffreichen Obstsorten gehören unter anderem Birnen, Äpfel, Heidelbeeren und Himbeeren.

In Fruchtpürees finden wir Früchte, die durch ein Pasteurisierungsverfahren verarbeitet wurden, wodurch sie die meisten der in ihnen enthaltenen nützlichen Stoffe beibehalten können. Gleichzeitig werden sie nur aus reifen Sorten hergestellt und es werden keine Farb- oder Konservierungsstoffe hinzugefügt.

Zusammensetzung und Nährwerte von Fruchtpürees

Jedes Fruchtpüree wird aus den reifen Früchten einer bestimmten Obstsorte hergestellt, deren durchschnittlicher Gehalt 90 % der gesamten Packung beträgt. In 100 Gramm sind durchschnittlich 20 % Kohlenhydrate, 2 % Eiweiß, 1 % Fett und bei einigen Sorten bis zu 10 % Ballaststoffe enthalten.

Wofür kann man Fruchtpüree verwenden?

Fruchtpürees können auf viele Arten verwendet werden. Sie können sie nur so allein genießen, als klassischen Snack, oder Sie können sie Joghurts, Smoothies oder anderen Getränken und Shakes beimischen. Sie verleihen Ihrem morgendlichen Brei oder Ihren Pfannkuchen einen angenehmen Geschmack und eine angenehme Süße. Püree wird auch häufig für Süßspeisen verwendet, und insbesondere Apfel- und Birnenpüree eignet sich zum Backen von selbstgebackenen Kuchen oder Muffins. Im Sommer können Sie es einfrieren, um gesundes und leckeres Eis am Stiel herzustellen.

Wie man Fruchtpürees aufbewahrt

Alle Pürees sind pasteurisiert und enthalten durchschnittlich 10 % Zucker, so dass sie vor dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen. Nach dem Öffnen sollten Sie die Pürees jedoch im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen. Andernfalls können Sie das Püree in ein geeignetes Gefäß umfüllen und einfrieren, um es vor dem Verderben zu bewahren.