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Erdnüsse
Erdnüsse werden zwar als Nüsse bezeichnet, sind aber eigentlich eine Hülsenfrucht. Sie sind die Frucht einer Pflanze namens Erdnuss, die ursprünglich aus Südamerika stammt, genauer gesagt aus Bolivien, wo man vor mehreren tausend Jahren begann, sie anzubauen. Zu ihren Vorteilen gehören ihr hoher Eiweißgehalt, gesundheitsfördernde Fette und auch wichtige Antioxidantien. Es gibt viele Sorten von Erdnüssen, und bei uns finden Sie große, knackige Stücke der Sorte Long Virginia. Neben der natürlichen Variante bieten wir sie auch geröstet und gesalzen, in salzigen und süßen Überzügen und auch gemahlen zu feinster Paste an. Wählen Sie einfach aus.
Der Einfluss und die Wirkung von Erdnüssen auf unsere Gesundheit
Erdnüsse bestehen zu etwa 50 % aus Fett. Dabei handelt es sich jedoch um die so genannten gesundheitsfördernden Fette, zu denen mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren gehören. Diese sind für die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut und letztlich für die Gesundheit unseres Herzens von Vorteil. Sie wirken sich auch auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus und tragen zur Wiederherstellung des hormonellen Gleichgewichts bei.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil ist das Eiweiß, das sie von allen Nüssen am reichlichsten enthalten. Eiweiß ist nicht nur ein wesentlicher Grundbaustein für unseren Körper, sondern auch wichtig für die richtige Funktion des Gehirns und trägt zum Sättigungsgefühl in der Ernährung bei.
Von den Mineralstoffen ergänzen Sie durch den Verzehr von Erdnüssen vor allem Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen, Phosphor und Zink. Bei den Vitaminen steht das Vitamin B an erster Stelle, nämlich B1, B3, B5, B6 und B9. Diese Gruppe von Vitaminen ist für die richtige Funktion des Nervensystems und die Aufrechterhaltung eines gesunden Stoffwechsels von Vorteil.
Der Wert eines jeden Lebensmittels wird auch durch den Gehalt an so genannten Antioxidantien erhöht, d. h. an Stoffen, die freie Radikale bekämpfen und die Abwehrkräfte unseres Körpers stärken. In Erdnüssen finden wir Coenzym Q10 und Resveratrol. Coenzym Q10 ist für seine positiven Auswirkungen auf die Haut bekannt, aber es hat noch viele weitere Vorteile für unseren Körper. Es ist wichtig für die Energieproduktion in den Zellen, schützt das Herz und verringert das Krebsrisiko. Resveratrol ist nützlich für die richtige Funktion des Herzens und des Gefäßsystems, trägt zur Regulierung des Blutdrucks bei und wird von einer Gruppe von Experten als das Elixier der Jugend bezeichnet.
Zusammensetzung und Nährwerte von Erdnüssen
100 Gramm Erdnüsse enthalten im Durchschnitt 50 % Fett, 10-15 % Kohlenhydrate, 25-30 % Eiweiß und 10 % Ballaststoffe.
Wann und wie viel Erdnüsse man essen sollte
Eine tägliche Portion Erdnüsse für einen Erwachsenen sollte etwa eine Handvoll betragen, was etwa 30 Gramm entspricht. Sie können sie den ganzen Tag über mehr oder weniger genießen, aber aufgrund ihres höheren Kaloriengehalts eignen sie sich besser für den aktiven Teil des Tages, wenn wir die aufgenommene Energie verbrauchen können.
Wofür kann man Erdnüsse verwenden?
Erdnüsse, insbesondere gesalzene, sind eine schmackhafte Leckerei, die wir oft Besuchern anbieten oder abends vor dem Fernseher naschen. Ihr Verwendungszweck ist jedoch viel breiter gefächert. Sie können die natürliche Variante als Ergänzung zu Ihrem morgendlichen Porridge, Joghurt, Müsli oder Granola verwenden. Sie ergänzen geschmacklich und bereichern mit Nährstoffen Obst- oder Gemüsesalate. Erdnüsse sind auch in der salzigen Küche weit verbreitet, vor allem in der asiatischen Küche, wo sie oft über Speisen gestreut werden oder direkt in Soßen enthalten sind. Sie können auch zur Herstellung von Erdnussbutter verwendet werden, die zu den beliebtesten gehört. Wenn Sie jedoch Zeit sparen möchten, können Sie die Erdnussbutter bei uns fertig zubereitet kaufen.
Wie man Erdnüsse aufbewahrt
Lagern Sie Erdnüsse an einem kühlen, dunklen Ort bei einer Temperatur von bis zu 22 °C. Nach dem Öffnen ist es ratsam, die Erdnüsse in einen verschlossenen Behälter zu geben, damit keine Feuchtigkeit eindringt, sie knackig bleiben und nicht ranzig werden.
